חלבונים

כמה חלבון ביום צריך הבן-אדם?... והאם בכל ארוחה צריך לאכול חלבון? בהנחה שזה אינדבודואלי, אני אישית בת 30, בעלת מבנה גוף רזה ולא מרבה בפעילות גופנית.

שלום שושי לא חייבים לאכול חלבון בכל ארוחה, אך רצוי לאכול מזון חלבוני לפחות פעם ביום. אדם רגיל, שאינו פעיל ספורטיבית, צריך לקבל מינימום חצי גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף. כלומר, אם את שוקלת 60 ק"ג, את זקוקה למינימום של 30 גרם חלבון ביום, ובדרך כלל בתזונה רגילה את מקבלת הרבה יותר מכך. מזונות שידועים כספקי חלבון הם בשר, דגים, ביצים, גבינות ומוצרי חלב. אך מזונות צמחיים אחרים גם כן מכילים חלבון בכמות לא מבוטלת: קטניות, טחינב, אגוזים, פיצוחים. אפילו לחם מכיל חלבון (2.7 גרם בפרוסה!). הסיכוי לסבול ממחסור בחלבון בחברה המערבית הוא קטן מאד. בתיאבון.