קטניות מונבטות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום רב בעיתון "לאישה" קראתי במדור בריאות משהו שנכתב ע"י דיאטנית קלינית בכירה(לא אציין שם) שקטניות מונבטות מכילות חומר המעכב פירוק חלבונים. חומר זה נהרס בבישול ולכן מאוד חשוב לאכול את הקטניות מבושלות. אם כך מדוע תמיד מעודדים אותנו להנביט קטניות בבית ולאכול? אני עשיתי זאת עם מש.מה נכון? מה לעשות? להנביט או לבשל? ולמה בכלל יש שוני בדעות בין אנשי מקצוע דומים? תודה מראש
לקריאה נוספת והעמקה
מעיין שלום ככל שהקטניה מונבטת יותר יש ירידה במעכבי אנזימים לפרוק חלבונים בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
מנהל פורום תזונה טבעית
