ליקופן במיץ עגבניות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ליקופן זמין יותר כשהעגבניה מבושלת.האם במיץ עגבניות מפוסטר גם כן הליקופן זמין יותר מאשר בעגבניה טריה? ובשימורי רסק עגבניות?
לקריאה נוספת והעמקה
מנשה שלום אכן הליקופן זמין יותר כאשר העגבניה מבושלת ומוסף אליה שמן. כן גם במיץ מפוסטר הליקופן זמין יותר כי פסטור זה חימום. בברכת חג אביב שמח טובה בר- שאן
מנהל פורום תזונה טבעית
