שמן זית
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם מותר לטגן בשמן זית חביתה? שמעתי כמה גירסאות. אחת שאסור לחמם שמן זית, מפני שבשעת חימום יש חומרים מסוכנים שיוצאים. גירסא אחרת שמותר לטגן בשמן זית. אשמח לקבל את תשובתך.
לה שלום טיגון הוא מאוד לא בריא כיוון ששורף את השמן ויוצר חומרים המזיקים מאוד לגןף.עדיף אידוי שבו קודם את שמה את הירקות או המזונות בסיר גורמת להם להפריש נוזלים ומעליהם את שמה את השמן זיית .אין מגע ישיר של השמן על המחבת . כעיקרון ניטן לטגן בשמן זיית טיגון קצר (אך לא מומלץ) בברכה ובהצלחה טובה בר- שאן
מנהל פורום תזונה טבעית
אהרון דרעי
אהרון דרעי - הרבליסט קליני. לימודים במכללת רידמן בינהם, צמחי מרפא, אירידיולוגיה,...
המשך >
