טבעונות

שלום, ביתי בת ה 15 החליטה שהיא טבעונית החל מהיום. האם יש מצרכים או מאכלים שהם MUST מבחינת התזונה?

TAMI שלום יש לספק לה חלבון ממקור צמחי (כתחליף לזה הנצרך ממקור חי)ולכן עליה לאכול בכל יום שילוב של קטניה ודגן כמו למשל אורז-(קטניה)+ עדשים-(דגן)או חומוס+טחינה או אורז+שעועית וכן הלאה, רצוי בכמות של 2 מנות ליום. מנת קינואה או טופו מהווים אף הם חלבון מלא. יש להקפיד לצרוך ירקות, פירות, אגוזים, זרעים, גרעינים. יש להמנע מלצרוך מזונות ריקים, ממתקים, חטיפים מאחר ויש נטייה לצורכם כשאין מזון מבושל. כמו כן יש לשתות 2 ליטר מים ביום, כדאי לבצע אחת לחצי שנה בדיקות של ברזל ו-בי 12. בברכה ובהצלחה אביטל