סובין שיבולת שועל
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום,הבנתי ששיבולת שועל מכילה חומצה פיטית, אשר נדרש חימום על מנת להסירה, האם הדבר נכון לגבי סובין שיבולת שועל. בנוסף, האם חימום של הסובין לא פוגע בערכיו? תודה רבה
לקריאה נוספת והעמקה
גיגי שלום סובין שיבולת שועל היא בעצם קליפת החיטה ולכן אינה מכילה חומצה פיטית. לגבי הסרת החומצה, חימום הוא אכן אפשרות אחת. ניתן לצרוך עם מוצרי חלב המכילים סידן המנטרל אף הוא חלק מהחומצה הפיטית כמו כן התפחה והנבטה. בברכה , אביטל
מנהל פורום תזונה טבעית
