כולסטרול

גילו אצלי כולסטרול גבוה וחוסר בויטמין B-12 , מצד אחד בשביל המחסור ב-b-12 אני אמורה לאכול הרבה בשרים אבל לפי מה שהבנתי בבשר יש גם הרבה כולסטרול , מה מותר לי לאכול ומה לא ?

שלום ג אם עד היום אכלת בשרים מסוגים שונים, ביצים ומוצרי חלב, ובכל זאת הגעת למחסור בויטמין B12, כפי הנראה יש לך בעית ספיגה שלו. אם זה אכן המצב, אכילת בשר לא תשפר את רמת הויטמין, ועלייך לקחת אותו או בתוסף מזון ששמים מתחת ללשון ונספג ישירות לדם, או ע"י זריקות. חוסר בויטמין זה הוא בעייתי מאד, וחשוב שתטפלי בו. נכון שבשרים, במיוחד בקר, כבש, חזיר- עשירים מאד בשומן רווי ובכולסטרול, וכמו ביצים ומוצרי חלב עתירי שומן, רצוי שתאכלי מהם מעט ככל האפשר. זו סיבה נוספת לכך שעדיף לך להסתמך על תוסף של ויטמין B12, ולאו דוקא להסתמך על קבלתו מהמזון. יחד עם זאת, חשוב לי לציין שתפריט עני מאד בכולסטרול לעתים גורם לכבד לייצר עוד יותר כולסטרול, מה שבעצם יגרום בסופו של דבר לעליה נוספת ברמת הכולסטרול. אז להמעיט, אך לא להמנע לחלוטין מכולסטרול במזון. לגבי מה כדאי לך לעשות בעניין הכולסטרול, אנר הקישי על חיפוש, והקלידי "כולסטרול", תמצאי שפע מידע. בהצלחה.