אכילת סלק-הכמות הנכונה

שלום,יש לי חוסר בברזל ובעיקר-מחסני הברזל שלי רייקים. אני לא ממש אוהבת בשר,,, כמו כן,יש לי רירית רחם דקה שמפריעה להיקלטות הריון-הומלץ לי לאכול סלק לשם עיבוי הרירית. א. האם ידוע לך על סגולה זו של הסלק על הרירית? ב. מהו המינון הנכון של צריכת סלק על כל צורותיו,לשם השגת הטבה מהירה-גם מבחינת הברזל וגם מבחינת רירית הרחם-אך מצד שני,ללא גרימת נזק של אכילה מוגזמת. תודה.

ש. שלום, א. אני לא מכיר את התכונה הזאת של הסלק. ב. המינון המומלץ הוא רבע עד חצי סלק בינוני ביום - חי ומבושל. ג. הטיפול באנמיה צריך להיות מקיף יותר ולא מבוסס על "תרופה" כזאת או אחרת. ד. על תכונות הסלק ומידע נוסף תוכלי לקרוא במאמר שכתבתי ומופיע קישור הבא: http://www.zom.co.il/Pages.aspx?pageId=118 בהצלחה צביקה קורן

או בינוניים-מדוע מינון זה הוא בעצם בעייתי? הרי סלק זה ירק, וירק זה בריא, לא?