קלוריות ואגוזים

ראיתי בעיתון של מכבי כתבה על אגוזים והיתה שם טבלה עם ערכים. שם היה כתוב כי באגוזי מלך יש 40 קלוריות ליחידה. לעומת פיסטוק,שקד,קשיו,פקאן ולוז - בין 7-12 קלוריות ליחידה. מבחינת שומן כללי אגוז המלך עם כמות פחות או יותר זהה ליתר האגוזים בטבלה.(אין מידע בטבלה לגבי הפחמימות) שאלתי: האם זו טעות? אם זו איננה טעות מהיכן הקלוריות? תודה

תמי שלום, כדאי למדוד ולהשוות כמות קלוריות במאה גרם ולא ביחידה, שגודלה ומשקלה משתנה. הקלוריות באגוזים ושקדים באות מהשומן. גרם שומן נותן 7 קלוריות וגרם פחמימה מספק 4 קלוריות. בהצלחה צביקה קורן