זרעי פשתן-האם עדיין יש להם ערך תזונתי אם לא טוחנים

שלום, אני טוחנת כל יום כף זרעי פשתן ומוסיפה לסלט או לדייסת קוואקר. יצא לי לאכול ב"ארומה" סלט שהוסיפו לו זרעי פשתן שלמים-וזה היה לי ממש טעים,הרבה יותר מאשר שהם טחונים. השאלה היא, האם כשאני אוכלת אותם שלמים-אני לא נהנת מכל הערכים התזונתיים לעומת כשאני טוחנת....? בברכה.

שושי שלום, בזרעי פשתן יש קליפה קשה שלא מתעכלת, אם לא טוחנים אותם או לועסים היטב. יכול להיות שבארומה הם טעימים, כי הם קלויים, דבר שממש לא מומלץ. בהצלחה צביקה קורן