טיגון ובישול בשמן זית
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
שלום, ראיתי שכבר היתה התייחסות לכך, אבל לא מספיק ברורה. השאלה היא האם הטיגון בשמן זית רק מבטל את התכונות המיוחדות של השמן, או שהוא ממש מזיק ולא בריא, ומומלץ לא להשתמש בו? אם כן מדוע, ובמה הוא שונה משמן רגיל? האם יש הבדל בין טיגון לבישול? היכן ניתן למצוא על כך חומר מקצועי? תודה
שוקי, שמן זית לאכילה (אם אתה שם כפית שמן בסלט) זה ממש פצצה. הבעיה איתו שבטיגון הוא פשוט נשרף מאוד מהר. עדי
עדי אני עדיין בערפל. מה הבעיה עם זה שהוא נשרף מהר - האם זה מזיק ולא בריא או רק הורס את התכונות הטובות אך לא פוגע? אגב, תמיד קראתי ששמן זית נשרף בטמפרטורה גבוהה יותר משמן רגיל. שוקי
מנהל פורום תזונה טבעית
