סויה זה חלבון?

יש בחנויות טבע כמו מרובעים חומים כאלה והבנתי שזה סויה אותו מוסיפים למיני מאכלים,האם סויה זו פחמימה?חלבון? והאם טופו זה חלבון נטו?

אתי שלום, סויה זאת קיטניה שנחשבת מזון חלבוני. יש בה גם שומן, פחמימות וסיבים תזונתיים. מפולי סויה מפיקים כמה מוצרים: טופו, טמפה, חלב סויה ופתיתי סויה (חלבון מעובד) המכילים יותר חלבון. בהצלחה צביקה קורן