חלבון הביצה

שלום. רציתי לשאול כמה גר' חלבון יש בביצה בינונית קשה, וכמה חלבון פחות או יותר יישאר בביצה הקשה אם אחליט לא לאכול את החלמון הצהוב. תודה.

ירמי שלום ב100 גרם חלבון ביצה יש 10.8 גרם חלבון ב100 גרם ביצה שלמה יש 12.9 גרם חלבון וה100 גרם חלמון יש 16 גרם חלבון. בברכת חג פסח שמח טובה בר- שאן