ברזל

כאשר נוטלים תוסף ברזל, האם כדאי לקחת אותו עם ארוחה שכוללת טחינה? מצד אחד בטחינה עצמה יש ברזל אבל יש בה גם סידן. האם הסידן שבטחינה לא עלול להפריע לספיגה של הברזל?

נטע שלום, תוסף ברזל לא כדאי לקחת בסמוך למוצרי חלב המשבשים את הספיגה שלו. כדאי לקחת יחד עם ויטמין C המשפר את הספיגה (קיווי, פלפל אדום, עגבניה, סלט ירקות, פירות חומציים וכד'). בשומשום ובטחינה יש ברזל, סידן ומינרלים אחרים בכמות וביחס שהטבע התכוון שיהיו וגם הספיגה היא בהתאם. לא כל הסידן והברזל שבשומשום נספג בגוף בגלל נוכחות של חומצה אוכסלית. לשאלתך, את יכולה לקחת את תוסף הברזל עם סלט וטחינה. בהצלחה צביקה