איזה ירקות לאכול?

אני בת 32, סובלת מתת פעילות בלוטת התריס ובנוסף לכך סובלת גם מבעיית חומציות בקיבה. מה שאומר שעליי להמנע הן מירקות ממשפחת המצליבים והן מירקות בעלי תגובה חומצית (כמו פלפלים, עגבניות וכו'). אז ככה יוצא שלא נשאר לי הרבה ירקות. קראתי את ההודעה למטה שמדברת על בעיה דומה (בכותרת "אכילה מצומצמת של ירקות") אך עדיין כשאני מנסה לקנות לעצמי ירקות, זאת משימה די קשה לבחור את הירקות שמתאימים לי. אני יודעת שלגבי המצליבים אפשר לחמם אותם זמן ממושך והחימום מבטל את ההשפעה שלהם על הבלוטה. אבל האם החימום לא הורס גם את שאר הערכים התזונתיים שלהם?

נטע שלום, לרוב הירקות יש תגובה בסיסית והם לא משפיעים לרעה על בלוטת התריס. את יכולה לאכול ירקות חיים כמו: חסה, גזר, מלפפון, עלים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, נבטים), בצל לבן וירוק או ירקות מבושלים כמו: גזר, דלעת, דלורית, בטטה, קישוא, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, סלק, בצל, שומר, כרישה (לוף). בהצלחה צביקה