האם חשיפה לאוויר הורסת ויטמין c?
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
במקורות רבים כתוב שויטמין c נהרס עם חשיפתו לאוויר. עד כמה שידוע לי, ויטמין c בחשיפתו לאוויר מתחמצן ל- דהדרו- חומצה אסקורבית, שגם היא צורה פעילה של ויטמין c . אם כך, חימצון לא אמור להרוס את הויטמין.
האם חשיפה לאוויר (לדוגמא של מיץ לימון) הורסת\ מפתחיתה את כמות ויטמין ה-C שבו ? ובאילו מקורות כתוב שויטמין Cנהרס עם חשיפתו לאוויר?(כמו שכתוב בשאלה בתשובה הקודמת)
מנהל פורום תזונה טבעית
