המשך

תודה .אם יורשה לי:לחדד: אני לפעמים מבשל אורז+אמרנט או 2 סוגי דגן+עדשים 2סוגי דגן יחד אפשר? ומה היחס דגן -קטניה לקבל חלבון מלא ומה הכמות לקבל 40 גרם חלבון ליום תודה

דן שלום, אפשר שלב שני סוגי דגן ויותר. היחס בדרך כלל הוא שליש קיטניה ושני שליש דגן, אבל זה לא מדע מדוייק. בקשר לכמות החלבון - הטבעונים ממליצים על 0.3 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף בעוד שהתזונה הקונבנציונלית ממליצה על 0.8 גרם חלבון ביום לכל קילוגרם. כל אדם (טבעוני או לא) שאוכל בצורה מאוזנת מקבל את כל תצרוכת החלבון היומית ויותר (25 - 55 גרם חלבון ביום). (אגב, אנשים שאינם צמחונים / טבעונים מקבלים הרבה יותר מהדרוש ולכן יש כל כך הרבה מחלות כליות, מפרקים, עיכול וסרטן.) קח בחשבון שבמאה גרם דגן יש כ 10% חלבון ובמאה גרם קיטניה יש כ 15%. בשקדים, אגוזים וזרעונים יש 20% עד 25% חלבון. עם זאת רק 70% נקלטים בגוף. עכשיו תעשה את החישובים בהתאם לתזונה היומית שלך. בהצלחה צביקה