שאלה על הקפאה של מוצרים בעלי רכיבים תזונתיים
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
רציתי לדעת האם הקפאה של מוצרי מזון שונים הורסת את האנטי-אוקסידנטים שלהם (פלבואינים וכדומה...) בהנחה שמפשירים אח"כ בטמפ' החדר (ללא חימום)?
לקריאה נוספת והעמקה
עידן שלום, לא בכל מוצרי המזון יש אנטי אוקסידנטים. הקפאה של פירות וירקות פוגעת בטעם ובחלק מהויטמינים והאנטיאוקסידנטים. המינרלים לא נפגעים. בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
