מרק ומיקרוגל

שלום רב אני נוהגת להכין מרקים בסיר לחץ אבל הבנתי שחימום הירקות הורס את כל מה שטוב בהם. אז מה בעצם טוב במרק ירקות? מה נשאר בו בכלל? האם יש כבר הבדל בין סיר לחץ לסיר רגיל. ועוד דבר בבקשה , ציינת שאת המיקרוגל צריך להוציא מהבית , למה ? גם אני תמיד חוששת ממנו אבל מה הסיבה? האם הוא משאיר עקבות באוכל.? האם הוא מרעיל אותנו? בתודה מראש.

לימור שלום, מרק ירקות מכיל הרבה חומרים מזינים ומועילים כמו מינרלים, פיטוכימיקלים, חלבון וסיבים תזונתיים. רוב הויטמינים נהרסים בחום ואותם אפשר לקבל מירקות טריים או מפירות. אין לי דעה לגבי היתרון של סיר לחץ לעומת סיר רגיל, אבל יש שיטות בישול מתקדמות בסירי צ'פטר או בשיטת בישול שמריוס ויטנר ועידית סער משווקים ולטענתם נשמרים הערכים התזונתיים. לגבי מיקרו גל תקראי את המאמר שבקישור שלהלן: http://www.wddty.co.il/articals/microwave.html המיקרו גל הורס את המזון ברמה המולקולרית וגורם לנזקים בריאותיים. יש באתר הזה עוד כתבות מזעזעות ומרגיזות (את השלטונות). בהצלחה צביקה