בישול עצמות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
האם הוספת עצמות בבישול תורמת מבחינה תזונתית? האם מופרש לתבשיל סידן זמין או מרכיב תזונתי אחר?
מנש שלום, העצמות מכילות כמות רבה של סידן שחלקו מופרש למי הבישול. עם זאת חלבון מהחי גורם לאובדן סידן בגלל הכמות הרבה של זרחן המצוייה בו. בהצלחה צביקה