בישול עצמות

דיון מתוך פורום  תזונה טבעית

26/10/2005 | 19:13 | מאת: מנש

האם הוספת עצמות בבישול תורמת מבחינה תזונתית? האם מופרש לתבשיל סידן זמין או מרכיב תזונתי אחר?

26/10/2005 | 21:37 | מאת: צביקה קורן

מנש שלום, העצמות מכילות כמות רבה של סידן שחלקו מופרש למי הבישול. עם זאת חלבון מהחי גורם לאובדן סידן בגלל הכמות הרבה של זרחן המצוייה בו. בהצלחה צביקה

מנהל פורום תזונה טבעית