סודיום בנזואט sodium benzoate

אני משתמשת המון בבישול ברוטב צדפות סיני, ויש לי ספקות לגבי מרכיב אחד ברוטב- סודיום בנזואט. האם הוא מזיק לבריאות?

בהחלט יש מקום לדאגה. מדובר בחומר משמר הנקרא גם E211 המשמש גם להעלמת טעם רע של אוכל. החומר עלול לגרום לגירויים בעור, התקפי אסתמה, וחוסר שקט אצל ילדים היפר אקטיביים. מצאתי גם דעה שהוח חשוד כמסרטן. כדאי להימנע ולהשתמש בתבלינים טבעיים. תבצעי חיפוש בגוגל ותמצאי הרבה חומר בנושא