כבד
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב כשהיינו ילדים "דחפו" לנו המון כבד , במיוחד כבד עוף בטענה שזה בריא , עם ברזל, וככה נגדל להיות ילדים בריאים. אני מאוד אוהבת כבד אבל היום יש הטוענים כי איברים פנימיים אין לאכול והכבד מזוהם ורעיל... האם להמשיך לאכול אותו? כמה מנות בחודש? מה עם אישה בהריון? האם זה נכון גם לגבי לבבות עוף? בתודה מראש
לימור שלום, לכבד יש מעל 150 תפקידים שונים בגוף ובין השאר הוא מפרק רעלים, כימיקלים, תרופות, חומרי הדברה וכד'. כאשר אוכלים כבד מקבלים את אותם חומרים שטרם פורקו והכבד שלנו צריך להמשיך לפרק ולנטרל אותם. עם זאת, הכבד משמש גם כ"מחסן" של ויטמינים ומינרלים ובכלל זה ברזל ולכן ממליצים לנשים אנמיות, עם חוסר ברזל לאכול כבד. אם את בריאה וללא חוסרים תזונתיים את יכולה להתקיים ללא כבד (גם אם את בהריון). בלבבות עוף יש פחות רעלים. אגב, כל האיברים הפנימיים עשירים בכולסטרול. בהצלחה צביקה ממלא מע
מנהל פורום תזונה טבעית
