ניטריטים
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום, מהם ניטריטים? שמעתי לאחרונה שיש אותם במי תמי 4 ואני מודאגת. תוכלו לפרט מעט. תודה
הילה שלום, ניטריטים וניטראטים הם מלחים (פוספאטים) המשמשים לדישון צמחים בחקלאות ולשימור הטריות של מזונות מסויימים כגון: נקניקיות, סלמי וסוגי בשר מעובדים, מעושנים או משומרים, סלטים מוכנים. הם נפוצים מאוד בכל תעשיות שימור המזון המוכן. בכניסה לגוף הם הופכים לחומר הנקרא: ניטרוזאמין הנחשב כמסרטן. במי השתייה בארץ נמצאו כמויות של ניטרטים ובארות רבות נסגרו בשל כך. לאחרונה התפרסם כאילו גם במסננים של תמי 4 יש ניטריטים, אין לי הוכחה לכך כדי לנטרל את השפעתם המזיקה של הניטריטים והניטראטים, כדאי לצרוך ירקות סולניים (חצילים, עגבניות, פלפל אדום ותפוחי אדמה), גזר, אננס ותות שדה. פרי הדר, קיוי וגויאבות המכילים ויטמין C . בהצלחה צביקה
האם גם במוצרי חלב ובלחמים מכניסים חומרים משמרים שומרי טריות מסוג ניטריטים וניטראטים ?
הבנתי מה זה ניטריטים אבל מה זה פוספטים?
הצואה שלי יוצאת לפעמים בצבע אדמדם כחלחל, האם זה נורמלי? אם לא, האם יש משהו לעשות נגד זה?
מנהל פורום תזונה טבעית
