שמעתי שחיתוך ירקות לקוביות קטנות פוגע בויטמינים...

האם זה נכון?? אנא תענו לי במהרה. תודה מראש

ירקות מתחמצנים במגע עם האוויר. הקליפה שומרת עליהם. זה לא משמעותי כל כך מבחינת אובדם ויטמינים, אבל אם את רוצה להיות "אדוקה" - תאכלי את הירק מבלי לחתוך אותו, או לחתוך לחתיכות גדולות. מבחינה זאת סלט "ערבי" (חתוך דק דק) לא מומלץ.