סרדינים

סרדינים שנאכלים עם העצמות ידועים כמקור טוב לסידן. השאלה: האם הם מהוים מקור טוב גם ל- B12?

מיכל שלום, כל חלבון מהחי מכיל גם B12. לגבי המינון לא הייתי סומך רק על סרדינים (שבעיני אינם מזון איכותי - המשומרים), למרות שאנו זקוקים לכמות זעומה - 4 מיקרוגרם ביום. בהצלחה צביקה

צביקה שלום, באתר www.dietnet.co.il מפורטות טבלאות ערכים תזונתיים של מגוון עשיר של מזונות. כמות ה-B12 ב 100 גרם סרדין משומר לפי מקור מידע זה היא 9 מקרו גרם. האם צריכת קופסת סרדיני כנרת (87 גרם משקל מסונן) ביום לארוחת צהריים למשל יכולה להוות מקור טוב ל-B12 ולסידן -במחיר של פחות מ- 150 קלוריות ? בתודה מיכל.