האם מזון מטוגן מאבד מערכו התזונתי?
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
נניח דגים , בשר , ירקות האם בטיגון הם מאבדים את ערכם ?
לא בהכרח. אם משתשמים במעט שמן מסוג איכותי אז הטיגון יכול אפילו להוסיף ערך תזונתי (קלוריות למשל וגם ויטמנים ) אבל בדרך כלל טיגון מוריד את הערך התזונתי כי הוא מוסיף המון קלוריות וגם ויטמנים ומינרלים נהרסים עקב תהליך הטיגון. אני בעד טיגון אבל מועט עם מעט שמן לא בשמן שעבר הרבה טיגונים ולא טיגון ממושך.
שמן קנולה הוא שמן איכותי?
מנהל פורום תזונה טבעית
