שתי שאלות
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רציתי לדעת האם מעדנים ומוצרי חלב שמכילים אחוזי שומן נמוכים מוגדרים כדיאט? (וזאת כשלא רשום עליהם דיאט או בלי סוכר) וקראתי בפורום שמומלץ לאכול לפני השינה פחמימות מורכבות-מה זה אומר? לאיזה אוכל הכוונה? תודה רבה
1. לא. דיאט = בלי סוכר. לא כל מוצרים אם אחוז שומן נמוך לא מכילים שומן. וסתם לידע כללי בסוכר אין שומן אז גם ב סוכריות למינהים אין כמעט שומן. 2. מי שאמר לך שצריך לאכול פחממות מורכבות לפני השינה ממש חסר ידע, אסור לאכול פחממות מורכבות ממש לפני השינה אם את כבר חייבת לאכול פחממות לפני שינה עדיף שיהיו פשוטות ואם אינדקס גליקמי נמוך. לפני השינה רצוי מאוד לאכול חלבונים אם ערך ביולוגי גבוה כגון : אבקת חלבון/ביצים/מוצרי חלב וכ'ו, לא מומלץ לאכול בשר לפני שינה.
שלום רב, לפני השינה מומלץ לאכל פרי, קרקר, פרוסת לחם עם גבינה. זה כמובן אם את רעבה. אני מניחה שאת לא שואלת בקשר לבניית מאסת שריר אלא סתם בשביל בריאות.
לירז שלום, אני מציע לך להתייחס למוצר בהתאם לרמת הקלוריות שבו ולא לכותרת "דיאט". יש מוצרי "דיאט" ללא שומן, עם הרבה סוכר והם עשירים בקלוריות ויש מוצרי דיאט ללא סוכר ועם שומן וגם הם עתירי קלוריות. לגבי פחמימות מורכבות (על קצה המזלג): יש שלושה סוגי סוכרים: חד סוכר - גלוקוז - בדרך כלל לא נמצא במוצרי המזון שאנו צורכים, אלא בדם כתוצר של פירוק דו סוכר ורב סוכר. דו סוכר -סוכרוז - סוכר לבן, סוכר חום, דבש וכד' רב סוכר - הנקרא גם פחמימוה מורכבת או עמילן מצוי בלחם, קרקרים, תפוחי אדמה, בטטה, אורז וכל הדגנים. היתרון של פחמימה מורכבת שהיא מכילה סיבים ובגלל המבנה הכימי שלה היא מתפרקת לאט ולכן אין "הצפה" של הדם בסוכר. כפי שקורה עם סוכרים (פחמימות) פשוטים. לכן מומלץ לפני השינה לאכול פחמימות מורכבות (ולא פשוטות!!) המונעות ירידה חדה ברמת הסוכר במהלך השינה. אני ממש לא ממליץ לצרוך מוצר מלאכותי-תעשייתי הנקרא" אבקת חלבון ולא לאכול חלבונים לפני השינה. החלבון מעמיס על מערכת העיכול ומונע שינה רגוע. אני מקווה שלא הארכתי בהסבר מפורט, אבל כשאת מקבלת תשובות לא מקצועיות זה מחייב תגובה. בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
