אבץ

מבקשת לדעת באיזה מאכלים זמינים נמצא האבץ ?? (חיפוש בתשובות קודמות לשאלה זו העלה חרס ) . כמו כן איזה וויטמין מכיל אבץ ? האם רק בצירוף עם ברזל ( ויטמין בי ? ) . תודה מראש .

שלום נעמה, ראשית אתקן את הבלבול שלך - אבץ הוא מינרל, ולא ויטמין. אין ויטמין "שמכיל" מינרל מפני שויטמינים ומינרלים הם חומרים שונים, שכל אחד עומד בפני עצמו. הויטמינים מסומנים באותיות אנגליות (ויטמין A,C,D,B1 וכדומה) והמינרלים הם יסודות כימיים אותם תוכלי למצוא בטבלה המחזורית מלימודי הכימיה (ברזל, אבץ, מגנזיום ועוד). מאכלים עשירים באבץ הם בעיקר בשרים (כל הסוגים), קטניות (עדשים, פול, אפונה) ואגוזים למיניהם. גם סובין ונבט חיטה עשירים מאד באבץ.