שמן קנולה
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום. אני שומע מאנשים שונים דעות שונות לגבי שמן קנולה. באחרונה שמעתי ששמן קנולה יכול להיות טוב לתזונה נכונה אך שיטות היצור שלו גורמות לו נזק והופכות אותו לרעיל. אשמח לקבל את חוות דעתך המלומדת. תודה.
שלום דני תלוי את מי שואלים. חסידי הרפואה והתזונה הטבעית טוענים שהליך הפקת שמן הרגיל גורם לו לנזק והשמן מאבד הרבה מתכונות חיונית שלו. הם ממליצים על שימוש בשמן אורגני. האם הם צודקים ? כמובן שלא נערך מחקר מדעי אבל יש הרבה היגיון בטענות שלהם. אני באופן אישי מאד בעד מזון אורגני כי לדעתי הוא בריא הרבה יותר אבל לא צריך להשתגע בנושא. אם צביקה רוצה להוסיף אשמח מאד
דני שלום, שמן קנולה המופק בכבישה קרה הוא מועיל ואיכותי. השמן מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות ופיטוסטרולים המסייעים להורדת כולסטרול, לטיפוח העור ולמניעת מחלות לב וסרטן. לאחרונה יצא לשוק שמן "קנולה-אקטיב" שלדברי היצרנים מוריד כולסטרול בכ 15%. בכל מקרה נסה לרכוש שמן מכבישה קרה, רצוי אורגני. בהצלחה צביקה
מנהל פורום תזונה טבעית
