ירקות ודיאטה

אני מנסה כרגע לרדת במשקל, וכתוצאה מכך אני אוכלת כמות גדולה פי כמה של ירקות מבעבר. לפני מס' שנים הייתי בשומרי משקל, ושם לא החשיבו את הירקות כמשהו שצריך לחשב את הקלוריות שלו, ואמרו שמותר לאכול ירקות ללא הגבלה (ואפילו רצוי לאכול ירקות כמה שיותר). ואילו דיאטנית שפניתי אליה כמה שנים מאוחר יותר כן חישבה את הירקות כחלק מספירת הקלוריות הכללית ביום. השאלה שלי היא האם כן לחשב את הירקות ולהתחשב בהם כארוחה או חלק מארוחה מבחינה קלורית או לא. (מדובר גם על ירקות טריים כמו חסה, מלפפון, עגבניה ופטריות, וגם על ירקות מבושלים כמו קישואים, גזר, תרד וכו' אך לא בצל). תודה מראש, נטע.

נטע שלום, עוד לא הבנת שכדי לרזות צריך לאכול הרבה ולא לספור קלוריות ? התפריט חייב להיות מאוזן מבחינת כמות אבות המזון ושיכלול גם שומנים הכרחיים. תפקיד הירקות הוא בעיקר הספקת ויטמינים ומינרלים הדרושים בתהליך חילוף החומרים. הבעיה היא שבבישול רגיל רוב הויטמינים והמינרלים שבירקות הולכים לאיבוד. אפשר למנוע איבוד זה ע"י שימוש בשיטת בישול ייחודית, המשפרת את ניצול המרכיבים התזונתיים מתוך הירקות. בהצלחה, מריוס

מריוס, אני מסכימה איתך שכן צריך לאכול מאוזן, אבל! כן צריך לספור קלוריות. הרבה פעמים אנחנו אוכלים הרבה יותר ממה שהגוף צורך! עדי