למה דילגתם על שאלתי בקשר למזון בסיסי או חומצי?1

עדי שלום פלפל וגמבה הם מזונות בסיסיים. עגבניה חומצית. הפירות שהזכרת בסייסיים. בפירות רק שזיפים ומשמשים הם חומציים כל השאר בסיסי. בברכה בלה

לעדי שלום, המדד לקביעת רמת החומציות או הבסיסיות הוא ה-pH. ככל שמדד זה נמוך יותר כך רמת החומציות גבוהה יותר, ולהפך. בתמיסה נייטרלית ה-pH הוא 7. את האינפורמציה הספציפית לגבי מזונות שונים את יכולה לקבל בטבלאות בספרים שונים (למשל- "ערכם התזונתי של המזונות"/ד"ר יעקב אילני). רחל גרנות