היכן ניתן למצוא מקורות במזון

היכן ניתן למצוא מקורות במזון של : סופראוקסיד דיסמוטאז קטלאז וגלוטתיון פרוקסידאז. אודה לכם אם תוכלו לתת לי רימת ספרים ואתרי אינטרנט, בהם אוכל למצוא מקורות אילו (למשל: טבלאות עם מינומים וכו). בתודה מראש מחקה לתשובתכם המהירה קובי.

קובי שלום, שלושת החומרים שציינת הם אנזימים המשמשים את הגוף להתמודדות עם נזקים של חימצון (OXIDATION ) ורדיקלים חופשיים. הם חלק מקבוצה גדולה של ויטמינים ומינרלים הנחשבים אנטיאוקסידנטים. הגוף מייצר אותם בעצמו והם נמצאים ברוב התאים. ממקורות חיצוניים ניתן לקבל אותם ממיץ עשב חיטה מיצי ירקות, חלבון מהחי, או בגלולות. החומר סופראוקסיד דיסמוטאז הוא רגיש מאד ונהרס ע"י מיצי העיכול. הרחבה בנושא האנזימים, ניקוי והגנת הגוף תוכל למצוא בספרה המצויין של דר' פנינה בר סלע - התחדשות. אם תעשה חיפוש ב"גוגל" תמצא הרבה ומר בנושא (רצוי ידע בסיסי בכימיה...). מצ"ב אחד המקורות http://www.thedoctorslounge.net/medlounge/articles/antioxidants/antioxidants9.htm בהצלחה צביקה