גבינת טבעון

האם מישהו מכם מכיר את גבינת "טבעון" 0% - זוהי גבינת חנק אמיתי! ללא סוכר, ללא מלח, ללא שומן , ללא טעם אבל ... יחסית יש המון קלויות 87 ! לעומת גבינות של חצי אחוז שיש להן מכסימום 60 קלויות - איך זה ייתכן ?

נוקי שלום, גבינת טבעון היא מרוכזת יותר - יש בה פחות מים ויותר חלבון (כ - 20%) וגם מעט שומן (למרות הצהרת היצרן). לכן אם גרם חלבון נותן 4 קלוריות - נכפיל ב20 גרם ונקבל 80 קלוריות. עוד 9 קלוריות מקבלים מגרם שומן אחד שנמצא שם - כידוע בגרם שומן יש 9 קלוריות. מקווה שזה מסביר את התעלומה... צביקה