חמין שעשוי רק מקטניות ללא טופו וסויה

שרון שלום בישול ארוך של קטניות יכול להשפיע על תכולת החלבון, ברזל וסידן שלהן. עם זאת, זה לא נותן להם להימחק לחלוטין. החלבון, הברזל והסידן עדיין יהיו נוכחים בקטניות, אם כי ברמות נמוכות יותר. זה משמעותי במיוחד אם אתה משתמש בקטניות כמקור העיקרי שלך לחלבון, ברזל או סידן. לגבי היתרונות של סוגי שעועית ראה בתשובתי הקודמת