שאלה בנושא ירקות

שלום רב, מה עדיף ומומלץ יותר ירקות מבושלים ,ירקות באידוי,או ירקות באפיה?היכן אנו מקבלים את הויטמינים ומינרלים בצורה הטובה ביותר? תודה שלומית

ירקות טריים, וגם באידוי הם מצוינים. גם אפויים זה טוב, העיקר לא לשרוף. אם מבשלים בהרבה מים, אז חלק מהמינרלים עוברים למי הבישול - אז מרקים הם תמיד דבר טוב.