תרומה של חלבונים

לאיזה דברים בבריאות עוזר אוכל עם הרבה חלבונים

חלבונים הם הלבנים שבונים את כל אברי הגוף (למשל שרירים וביניהם שריר הלב, שרירי מערכת העיכול... ) חוץ מהתפקידים המבניים הם גם מתפקדים אנזימים פעילים בכל תא ותא (למשל אנזימי עיכול, אנזימים בכבד וכו... ), הורמונים (למשל אינסולין), חלבוני נשא (המוגלובין, אלבומין...), קולטנים לתקשורת בין תאית... היום רוב המזון שאנו אוכלים עשיר יותר בפחמימות ולכן חשוב לתת את הדעת על כמות החלבון היומית שלנו.