חומצות שומן אומגה 3
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
שלום רב שאלתי היא האם חומצות שומן אלה נמצאות גם בשימורי דגים ולא רק בדגים חיים ? אלו מקורות הם הטובים ביותר לחומצות אלה ? תודה .
זרעי פישטן + דג סלמון בלבד
שלום אבי בעיקרון אם דג מכיל את חומצות השומן הללו, הן יישארו בו גם אם הוא משומר. אך כדאי שבמקרה זה תאכל גם את נוזל השימור ולא תזרוק אותו, כדי שהשומנים שעברו לנוזל השימור לא ילכו לפח. ניתן למצוא אומגה 3 בסרדינים משומרים, סלמון משומר. טונה ענייה בשומן באופן כללי, אז גם שימורי טונה בשמן לא יכילו חומצות שומן אומגה 3 בכמות משמעותית. דג מלוח שמקורו מהרינג גם כן יהיה עשיר בחומצות אומגה 3. בתיאבון.
מנהל פורום תזונה טבעית
