איזון דיאטה / התפקיד של השומנים

היי! עשיתי דיאטה והורדתי כל מה שרציתי ואפילו יותר! אבל עכשיו יש לי כמה שאלות חשובות: איך לאזן את התפריט ככה שאני לא אמשיך לרדת אבל גם לא אעלה? כלומר ברור לי שאני לא אוכל לאכול כמו שאכלתי לפני, אבל איך כן? האם להמשיך להשתמש בכל מוצרי החלב דלי השומן (אני אוכלת הרבה מהם ככה שזה יצא משמעותי)? אני שואלת בעיקר כי אני בת 15, ככה שהאם חוסר בשומן במזון ובמוצרי חלב יכול לפגוע בהתפתחות או שהגוף יודע לייצר את כל זה בעצמו? האם אוכל עם אחוזי שומן ממש אפסיים (מבושל ולא מטוגן, חלבוני ביצה במקום ביצה שלמה סלט בלי זיתים או שמן זית וכו') יוצרים חסרים תזונתיים? אם כן מה הם גורמים ואיך למנוע אותם בלי להעלות את כל המשקל בחזרה? תודה רבה רבה מראש דקלה

דיקלה, הגוף כן צריך שומן! אבל, צריך בסך הכול כף של שמן ביום. כלומר: כן צריך לאכול מוצרי חלב בעלי אחוזי שומן נמוכים, כן צריך לאכול אוכל מבושל אבל, רצוי אם את אוהבת לתבל את הסלט (אני לא) לטבל אותו בכף שמן זית. עדי

תודה, אבל בקושי ענית לי על השאלות וזה מאוד לא ברור. ממה כן צריך שומן והשאלות האחרות. (אני גם לא מתה על שמן בסלט)

שלום דקלה אני שמחה בשמחתך על הירידה במשקל, ומאחלת לך שתשמרי על המשקל החדש. קחי בחשבון שאת עדיין גדלה, לפחות עד גיל 21, והמשקל באופן טבעי אמור לעלות במספר קילוגרמים. רצוי שתמשיכי להקפיד על אוכל דל שומן לתמיד. יחד עם זאת, יש שומנים שהם חיוניים לבריאות: שמן זית, שמנים צמחיים, זיתים, טחינה, אגוזים ,פיצוחים ושקדים, שמן דגים או דגים שמנים כמו סלמון, מקרל, סרדינים. כל אלה מכילים שומנים חיוניים, שדרושים להתפתחות ולבריאות של מערכת העצבים והמוח, העור, הלב, כלי הדם, וכל יתר מערכות הגוף. את יכולה מידי יום להקפיד על הוספת מעט שמן צמחי לסלט, או לפזר בתוך הסלט חופן קטן של אגוזי מלך או זרעוני חמניות. את יכולה להכין רוטב סלט מכף טחינה גולמית , ולדלל אותה לפי טעמך במיץ לימון, מלח , שום וכד'. נסי לכלול דגים שרשומים למעלה לפחות פעמיים בשבוע בתפריט. שומן רווי כמו חמאה, מרגרינה, בשר שמן, דגי מים מתוקים כמו קרפיון ופורל, שומנים בממתקים, עוגיות, שוקולד, בורקס, גבינות שמנות וכד' הם שומנים מזיקים, אינם נחוצים לנו, ונאגרים בקלות כשומן עודף. לכן טוב תעשי אם תמשיכי להמנע מהם. לגבי הירידה במשקל: נסי להוסיף עוד מזונות דלי שומן לתפריט, למשל עוד לחם, עוד פירות, להגדיל כמות של אורז או תפוחי אדמה, וכד'. תגיעי לנקודת איזון שבה תפסיקי לרדת, ועדיין לא תעלי. בהצלחה.

שומן טוב/רע? לאכול ביצים עם או בלי החלמון?