מאכלים שמכילים acrylamid ?
דיון מתוך פורום תזונה טבעית
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
אודה לך מאד אם תוכלי לפרט רשימת מאכלים נפוצים המכילים acrylamid כלומר עמילן מטוגן או קלוי/אפוי בחום גבוה. צwיפס זה כבר ידוע. אבל מה עוד ? למשל האם גם טוסטים, קרקרים, לחם ? כי גם הם עמילן שמחומם בחום גבוה. האם כל תבשיל של דגנים (אורז, קינואה, גריסי פנינה, קטניות וכו') שמתבשל זמן רב, בחום די גבוה מתחילים להכיל acrylamid ? בתודה מראש נטע
שלום נטע האמת, אין לי מושג על מה בדיוק את מדברת. אם שוב אנחנו מדברים על תפוחי האדמה שגורמים לסרטן, אז לדעתי מדובר בבהלת שווא. בחמום גבוה של כל חומר מתרחשים שינויים מולקולרים בחלק מהמולקולות. אז מה לעשות, לאכול אורז יבש ותפוחי אדמה לא מבושלים? בעיניי זאת לא אופציה. אם תחפשי מספיק חזק, את עלולה לגלות שאין פריט מזון אחד על פני האדמה שאינו מכיל בתוכו משהו מסוכן. החיים מסוכנים, מה לעשות. בתיאבון.
מנהל פורום תזונה טבעית
