סוכר ענבים
דיון מתוך פורום רפואת שיניים
האם סוכר ענבים טבעי יכול להזיק לשיניים של תינוקות-פעוטות?
מיטל שלום. גם סוכר הענבים יכול לגרום לעששת פעילה ! אומנם במידה פחותה מזו שהסוכרוז גורם בגלל הפקת האנרגיה של שפעול התהליך פירוק הפרוקטוז לחומצה מפירוקו של הקשר בין הגלוקוז והפרוקטוז המרכיבים את הדו-סוכר סוכרוז . אנרגיה זו תחסר מן הסתם לתהליך הביוכימי שהוא תחילת העששת באנמל ופעילותו תפיק פחות חומצות .
מנהל פורום רפואת שיניים
ד"ר נוימן חיים
ד"ר חיים נוימן, הינו בוגר הפקולטה לרפואה, בית הספר לרפואת שיניים,...
המשך >
