לגבי מגשי אפיה בשופרסל

צהריים טובים ושבוע טוב ורד:) ראיתי בסופר או במאפיות אחרות ששמים את המאפה ישירות על משטח האפייה בתנור במגשי קומות התעשייתיים רבי הקומות ללא חציצה של נייר אפיה האם החומרים של מגשי אפיה רבי הקומות הם עוברים תקינה כלשהי והאם זה בטוח לאכול מהם הכוונה האם בודקים את החומרים שמהם עשויים המגשים וכולי?