ערכים תזונתיים של נתח קצבים

לדנה שלום, אשמח לשמוע את הערכים התזונתיים (קק"ל, % שומן, חלבון וכו... כולל ויטמינים ומינרלים וכולסטרול) של נתח קצבים תודה

שלום יוספה, ישנם מספר נתונים לגבי נתח זה הנקרא באנגלית :skirt steak. אני אתן לך ממוצע של הנתחים השונים ל- 100 ר' מבושל: קק"ל- 220-250 חלבון- 25 גר חלבון שומן- 12-17% יותר ממחצית השומן מקורו בשומנים חד בלתי רווים. כולסטרול- 60 מ"ג. עשיר בברזל, ניאצין, אבץ ו-B12. בברכה,דנה