אלרגיה לדבש: גורמים אפשריים, מצבים דומים ומאמרים

שתהיה לנו שנה דבש

ראש השנה מבשר לא רק את תחילתה של שנה חדשה ובתקווה, מתוקה הרבה יותר, אלא גם את תחילת עונת הדבש. טל מנחם, מייסדת שיטת eatright, נטורופתית ומטפלת בתזונה ובארומתרפיה מקיסריה, מספרת לנו הכל על הדבש ועל העוקץ כ- 2000 טונות של דבש ימכרו בחגי תשרי ואין כמעט משפחה בארץ שלא תקנה לפחות צנצנת אחת של דבש. אין רגע שמזוהה יותר עם ארוחת ראש השנה מאשר זה שבו המשפחה מסבה סביב השולחן, כל אחד נוטל פלח של תפוח וטובל אותו בדבש המתוק, הנוזלי, הסמיך. אבל אולי תתפלאו לדעת, שלמרות שיש משפחות רבות שצורכות דבש לאורך כל השנה מסיבות בריאותיות ועל אף שהסבתות מתות עליו, הכוכב הגדול של ראש השנה, לא תמים כמו שאתם חושבים.  דבש כתחליף לסוכר? "דבש מכיל שני סוגים של סוכרים", אומרת טל מנחם, "גלוקוז ופרוקטוז. הוא מתוק פי 1.5 יותר מסוכר! בנוסף, דבש מכיל כמות מזערית של נוריאנטים שיש בהם ויטמינים החיוניים לגוף כשהם לא נצרכים בהגזמה. אולם לעיתים יש הפרזה בשבח האיכויות התראפויטיות שלו. הרכיבים האנטיספטיים – נוגדי הזיהום...
ללמוד עוד על אלרגיה לדבש
שתהיה לנו שנה דבש-תמונה

ראש השנה מבשר לא רק את תחילתה של שנה חדשה ובתקווה, מתוקה...

מאת: נעמי נתן -...
04/09/2021
עונת מעבר - כיצד תבדילו בין צינון לאלרגיה?-תמונה

בימים האחרונים מתחילים יותר ויותר תלמידים לחזור למסגרות...

מאת: מערכת זאפ...
15/03/2021

אלרגיה לדבש: תשובות ממומחים וייעוץ אונליין

תשובות לשאלות

שלום! אני אולסיה בת 25, מאז ומתמיד הייתי מכורת שוקולד (חלב), לפני כחצי שנה התחילו לי התנפחויות וכאבים בבטן (ממש כמו של הריון), גזים.. שילשולים ועצירויות. כמובן שפניתי לגאסטרו וקיבלתי טיפול אנטיביוטי בריפקסימין מכייון שטען שיש לי ככל הנראה חוסר איזון של חיידקים במעיים. האנטיביוטיקה בהחלט הקלה על התסמינים. אבל אני שמתי לב שכשאני אוכלת שוקולד... יש לי את אותם כאבי הבטן והנפיחויות. האם יכול להיות מצב שאני אלרגית לשוקולד או לאחד ממרכיביו? ואם כן, איך בודקים? אני לא יודעת אם חשוב לציין.. אבל פיתחתי גם רגישות לדבש עם הזמן. תודה מראש.

ייתכן וזה תכולת הסוכר הגבוהה שמעוררת את חיידקי המעיים וגורמת לבעיה ולא אלרגיה לשוקולד - אך אם את מתלבטת ניתן לבצע בדיקת אלרגיה למזונות כולל השוקולוד במרפאתי

שלום ד"ר. רציתי לשאול, האם ידוע לך/נתקלת אי-פעם, בתופעה של שיבושים במערכת העיכול עקב אכילת דבש טהור? אני בן 32. בעבר קרו לי מקרים דומים, אם זכרוני לא מטעה אותי. לפני כשבוע וחצי ישבתי בבית קפה והזמנתי תה, ולצד זה קיבלתי דבש טהור להוספה לכוס התה. למחרת - היה לי שלשול. מאז, היציאות שלי הן חצי שלשול-חצי קיבה רכה. וזה עדיין לא הסתדר... האם יכול להיות קשר בין הדברים? מה לעשות? מה דעתך? רב תודות, טל.

איני יודע אם יש קשר בין הדבש לתלונותיך

שלום. רציתי לשאול, האם ידוע לך/נתקלת אי-פעם, בתופעה של שיבושים במערכת העיכול עקב אכילת דבש טהור? אני בן 32. בעבר קרו לי מקרים דומים, אם זכרוני לא מטעה אותי. לפני כשבוע וחצי ישבתי בבית קפה והזמנתי תה, ולצד זה קיבלתי דבש טהור להוספה לכוס התה. למחרת - היה לי שלשול. מאז, היציאות שלי הן חצי שלשול-חצי קיבה רכה. וזה עדיין לא הסתדר... האם יכול להיות קשר בין הדברים? מה לעשות? מה דעתך? רב תודות, טל.

טל שלום, דבש עשיר בפרוקטוז. יש אנשים שרגישים לפרוקטוז וצריכתו תהיה מלווה אצלם בתסמינים של מערכת העיכול. פרוקטוז נמצא בשימוש בתעשייה וגם נמצא באופן טבעי (בכמות משתנה) בפירות ובחלק מהירקות. אם מדובר בתופעה שחוזרת על עצמה אתה יכול לפנות לדיאטנית גסטרו לקבל הכוונה מותאמת אישית. בברכה, אורלי מנירב דיאטנית קלינית וגסטרו www.orlydiet.co.il

שלום ד"ר. רציתי לשאול, האם ידוע לך/נתקלת אי-פעם, בתופעה של שיבושים במערכת העיכול עקב אכילת דבש טהור? אני בן 32. בעבר קרו לי מקרים דומים, אם זכרוני לא מטעה אותי. לפני כשבוע וחצי ישבתי בבית קפה והזמנתי תה, ולצד זה קיבלתי דבש טהור להוספה לכוס התה. למחרת - היה לי שלשול. מאז, היציאות שלי הן חצי שלשול-חצי קיבה רכה. וזה עדיין לא הסתדר... האם יכול להיות קשר בין הדברים? מה לעשות? מה דעתך? רב תודות, טל.

יכול להיות שהסוכר הזה גורם לך לנזק דרך תת עיכול או ספיגה ולכן רצוי להימנע או להפחית כמות למינימום