שאלה נוספת בבקשה
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
אם העוף הופשר ביום חם שכזה בטמפרטורת החדר ולא במקרר. ואחכ טוגן בטמפרטורה גבוהה, ההאם הורס חיידקים כגון סלמונלה,ליסטריה וכדומה שנוצרו בזמן ההפשרה? תודה
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
08.08.15 | 19:36
שלום עדי, אם בשניצל, טרם טיגונו לא היו חיידקי 'סלמונלה' ו'ליסטריה' (ובשניצלים שנמצאים בפיקוח במדינת ישראל הסיכוי להימצאותם של חיידקים אלו הוא נמוך מאד)- אז לא סביר שהחיידקים הללו "ידבקו" לשניצלים הללו במהלך שלושת השעות של הקפאתם. הרבה בריאות אפי
מנהל פורום מחלות זיהומיות
