חיידקים פתוגנים
דיון מתוך פורום מחלות זיהומיות
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
בוקר טוב ד"ר הלפרין רציתי לשאול באיזה תנאים של חום ולמשך כמה זמן צריך לבשל/לאפות מאכלים אשר מכילים ביצים לדוגמא-פשטידה/עוגות/וכו' על מנת לשלול את הימצאותם במידה ויש במזון(ליסטריה,סלמומנלה,ועוד..כל מה שמסוכן לאישה בהריון) האם חום של 180 מעלות במשך 40 דקות מספיק? בתודה מראש
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: ד"ר אפרים הלפרין
12.07.10 | 05:48
שלום תהל, בישול / אפיה של מוצר מזון / תבשיל / מאפה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות אמור להרוג את כל החיידקים במוצר זה. הרבה בריאות אפי
מנהל פורום מחלות זיהומיות
