האם יש אפשרות לקלקול מזון

הי דר, בישלתי סיר עם חזה עוף ודלעת. לאחר הבישול, חיכיתי שהאוכל יתקרר קצת והכנסתי למקרר. לאחר כמה שעות הוצאתי מהמקרר וזה המתין בחות על בשיש במשך 3 שעות בטמפרטורות החדר והוחזר שוב למקרר. היום הבת שלי בת שנה ואני אכלנו מזה והטעם היה רגיל(לא ידענו שזה הושאר בחוץ אתמול ל3 שעות בערך). האם יכול לגרם קלקול של המזון לפי המתואר מעלה כשהטעם רגיל? או ש3 שעות בטמפרטורת החדר במזג אויר כזה זה יחסית בסדר?

תודה רבה!