העברה של זיהומים משטר כסף(עודף)

שלום ד"ר הלפרין יש לי שאלה שאוליי נשמעת קצת "מוזרה" אבל קצת "מדאיגה". קניתי בשר עוף אצל הקצב וקיבלתי עודף שטר של כסף שהייה עליו חתיכות קטנות של בשר ודם ביקשתי ממנו להחליף לי אותו והוא נתן לי שטר אחר שרוצים הייה "נקי יותר" אבל בכל זאת שמתי לב שגם הייה על השטר מרוח "מעט חתיכות בשר קטנות ודם". האם זה אפשרי להידבק בסלמונלה או בזיהום כולשהו משטר "לא נקי? (נניח שאני נוגע בשטר ואחרי זה אני אוכל ) תודה על תשובתך