אורז לבן

שמעתי לאחרונה שאורז לבן מעלה את הסוכר בדם בצורה ניכרת האם זה נכון גם לגבי אורז בסמטי הודי

שלום לך שאול, אינדקס גליקמי של מזונות עתירי פחמימות משתנה בין המזונות השונים אך לעתים גם בין אנשים שונים. אם יש בידך גלוקומטר, אני ממליצה לך למדוד סוכר לאחר אכילת אורז לבן רגיל ולאחר אורז בסמטי. כעיקרון, אורז מלא מכיל סיבים תזונתיים האמורים לפהחית את ספיגת הסוכר (או לפחות להאט אותה) ובכל להוריד את האינדקס הגליקמי. בהצלחה!