פורום תזונה טבעית

שלום, ותודה על התגובות שלכם. אז הנה תשובתי: 1.אורית: בני אדם הם ציידים-מלקטים ככל שהתזונה, החשיפה לשמש, מעגל העירנות\שינה וסוג וכמות הספורט יותר דומה לחיי ציידים-מלקטים ככה בריאותנו תשתפר(לדעתי). אטקינס לדעתי לא נותן את כל התמונה -- אבל התמונה שהוא כן נותן היא יותר שלמה מרוב התזונאים. לדעתו יש מספר קסם של פחמימות שהחל ממנו תרזה ומעל לא תרזה --- מספרי קסם לא קימיים לדעתי. ובכלל הוא מאשים פחמימות כאילו זה הסטן שנולד מחדש. 2.ליפעת: האסקימוסים המסורתיים אכלו אחוז גבוהה מאוד של שומן הם לא אכלו רק חלבונים. לגבי אורך חיים: כמו כל צייד\ מלקט סטריליות של האוכל וגורמי מחייה קשים אחרים מאוד מאוד משפיעים על התוחלת (אני לא יודע אם התוחלת שלהם הייתה מאוד קצרה - אולי תוכלי לתת מספר?) -- כמעט לא היו מקרים של מחלות "מודרניות" אצלם כגון רקבון שיניים סרטן סוכרת וכדומה... את צודקת האדם הקדמון עבר מבעיקר צמחים לבעיקר בשר -- השאלה לפני כמה זמן. מה שידוע לי זה שהמעבר קרה לפני כ 2 מיליון שנה שזה זמן משמעותי מבחינה אבולוציונית. אין עדות לקיומן של קבוצות אנשים שחיו במאות אלפי שנה האחרונות ולא התבססו על מוצרים מן החי. נקודות אלה שיכנעו אותי שההתאמה לאוכל מבוסס על מוצרי בשר היא "מלאה". אני מסכים איתך לחלוטין לגבי הרבה מאוד טיעונים שעפים לכל הכיוונים ולכן אם נחכה כמה שנים (נעשים בימינו עוד מחקרים על הנושא) נוכל לתת תשובה חד משמעית. בינתיים הדרך הטבעית היא לדעתי הדרך העדיפה. ברור לכולם שדיאטה מבוססת חיטה היא לא טבעית לאדם -- הרי עד לפני 10000 שנה לא היה חקלאות בכלל. עצם קיום מחלת הצליאק ורגישת לגלוטן מהווים תמיכה מסוימת בנקודה זו. כמה אנשים רגישים לבשר את מכירה? זה באמת לא נכון לאכול בשר שמן -- צריכה להיות הגבלה (אותה קובע הרעב וצרכי מחייה) "לא נראה לי הגיוני לאוכלם בכמויות ולמות בשיבה טובה" - הקריטריונים של המילה "הגיוני" הם יותר חמורים מנראה לי/לא נראה לי. מה ההגדרה של "כמויות" , מי הגדיר "כמויות" ועל סמך מה? --כמויות עבורך זה לא כמויות עבורי. לאכול בעיקר מוצרי בשר זה מעשי -- נעסו מספיק מחקרים על האדם הקדמון שהראו שזה מעשי. כולסטרול זה רכיב הכרחי לגוף על מנת לשמר את בריאותו. רמת הכולסטרול נשמרת על ידי הגוף ברמה מסוימת (בדיוק כמו טמפרטורת גוף לדוגמה). אם פחות כולסטרול יבוא מהדיאטה אז הגוף פשוט ייצר יותר (בגלל זה כל כך קשה להוריד כולסטרול עם שינוי תזונה וצריך לפנות לתרופות) לאסקימואי מסורתי ממוצא יש כולסטרול "רע" של 140 (נמוך, לא?) -- זה לא רק בגלל דיאטה כי הוא מנהל את חייו אחרת מרובנו. המחקר האחרון על דיאטת אטקינס לא מצא עלייה בכולסטרול. לא הצלחתי למצוא עדות שדיאטה דלה בפחמימות מעלה כולסטרול. תבקשי מהרופא שהמליץ לך להימנע מבקר להראות את המחקר עליו התבסס. הנה מאמר המדווח על מחקר שמצא שיפור בכולסטרול בעקבות מעבר לשומן רווי: http://content.health.msn.com/content/article/25/1728_58214 *** הערה: יש הבדל עקרוני בין אכילת שומן רווי בדיאטה עשירה בפחמימות (25% ומעלה נגיד) לבין דיאטה דלה בפחמימות. --- חשוב להבדיל בין מחקרים על בשר ושומן כאשר הנבדקים אכלו הרבה פחמימות או מעט פחמימות. למריוס -- צודק ב 100% תאכל בשר אורגני ותמנע מהבעיות האלה. אני לא מקבל את תענתך שבישול פוגע במזון. בישול משנה את המזון: פוגע בכמה רכיבי תזונה, משפר כמה רכיבי תזונה אחרים. מאמר שדן ישירות בשאלה (וכולל הרבה מאוד הפניות למחקרים): http://www.beyondveg.com/tu-j-l/raw-cooked/raw-cooked-1a.shtml חלבון מן הצומח נספג גרוע יותר מחלבון מן החי -עדות להסתגלות האדם לחלבון מן החי. אבל אני מסכים עם דעתך -- אפשר בהחלט להוסיף חלבון מן הצומח -- העיקר לא לשכוח את הרכיבים החשובים במוצרים מן החי.

אורן, לא הצלחת לשכנע אותי במאום. עדי

שלום, קוראים לי אוריין, בן 21 עד לפני כחודש ושבועיים שקלתי 98 קילו. לפני כחודש וחצי התחלתי דיאטה שכוללת את הארוחות הבאות: בבוקר 2 פרוסות לחם קל עם קוטג 1/2% שומן, ירקות חופשי, ופרי או מעדן 0%. ארוחת עשר: פרי או מעדן 0% ארוחת צהריים: מנת בשר, או עוף או דגים, כוס פסטה/אורז/קטניות ירקות חופשי ארוחת ארבע: מעדן 0% או פרי ארוחת ערב: 2 פרוסות לחם קל עם קוטג 1/2% שומן, או פסטרמה, או טונה במים ירקות חופשי במבט מהיר נראה שהדיאטה הזו כוללת כ- 800 קלוריות ליום. בנוסף אני עושה הליכה מהירה של שעה וחצי שעתיים 6 פעמים בשבוע ירדתי במהלך התקופה הזאת 10 קילו כמעט. אני מרוצה מהתוצאה, אבל אני רוצה לשאול מתי יבוא הרגע שבו אני איעצר במשקל, ומה קורה עם הפעילות הגופנית שאני עושה.? האם זה טוב? מחכה לתשובה, אוריין.

אוריין, הפעילות נראית לי בסדר גמור! לגבי הדיאטה, צריך לגוון. עדי

הפעילות בסדר, אבל מה בעצם היא עושה? האם מה שאני אוכל באותו היום נשרף בהליכה שאני עושה בלילה? מה יקרה כאשר תתרחש העצירה בירידה? האם הפעילות גופנית תעזור לי?

לאוריין ש לום, כל הכבוד לך שהחלטת לעשות משהו עם עודף המשקל ואני שמחה שיש גם תוצאות. זה לא מפתיע. התפריט שבנית הוא דל קלוריות ולכן אתה יורד במשקל. הוא אמנם מכיל כמעט את כל אבות המזון, אבל לטעמי פחות מדי קלוריות. אתה אוכל כ-900 קלוריות ליום וזה מעט לכל אחד ובוודאי לבחור בגילך. אתה בוודאי מודע שאחת הסכנות בתפריט עם מעט מדי אוכל, הוא שהגוף מתרגל לכמויות הקטנות, נכנס לחיסכון ולומד לנצל את מעט האוכל בצורה מקסימלית. הוא הופך למכונה יעילה מאד. לכן, אני מציעה לך להתחיל לאכול קצת יותר, אבל בזהירות ולא בבת אחת. כדאי גם לגוון (כפי שהוצע לך), כדי שזה לא ישעמם . חלק מהאנשים נשברים כי הם מתים משעמום. אל תדאג לגבי העצירה במשקל, זה יגיע. זה חלק מהתהליך. ומה עושים בקטע כזה? אם תמשיך לאכול נכון ותקפיד על שתייה, הירידה תימשך, מבטיחה. לגבי פעילות גופנית, הרי מחקרים רבים מראים שאנשים שהצליחו לשמור על משקל נכון לאורך זמן, הם אלה שצרפו פעילות גופנית לאורח החיים שלהם.

אני לא מבין, מה הכוונה לגוון? להוסיף אוכל? או במקום הקוטג בבוקר לאכול פרוסה עם שוקולד? שאלה שנייה, האם תירס שמבשלים נחשב לירק שאפשר לאכול חופשי? האם מלפפונים חמוצים גם נחשבים כירקות חופשיים? שאלה אחרונה והכי חשובה: אני יודע שדיאטה פירושה משטר נכון לכל החיים, לא עד שיורדים וזהו... אחרי שאני אגיע למשקל הרצוי, ואני אתחיל להוסיף אוכל, המערכת עיכול שלי התרגלה לאכול באופן מועט, ואם אני אוסיף אוכל, אני אשמין.. מה עושים במצב שכזה? תודה רבה שהתייחסת, אוריין.

שלום לכולם. אני מצטער שהגזמתי קצת בטון הדיבור שלי קודם אבל אני שמח שעכשיו יש לי את תשומת לבכם לתשובה מפורטת ועינינית להערותיכם על דיאטה דלה בפחמימות (כגון אטקינס). 0. דיאטה דלת פחמימות זה אלטרנטיבי עד אשר זה יקבל חותמת ממשרד בריאות של ממשלה מערבית גדולה (זאת ההגדרה של אלטרנטיבי) 1. לאדי : אין שום מחקר שמקשר בין גרימת נזק לכליות לבין הדיאטה הזאת. קיימת עדות אנקדוטית חלשה על החמרה קלה במצב הכליות לגבי אנשים שכבר פגועים בכליותיהם (אני חוזר, רק מספר דוגמאות - לא נעשה מחקר בנושא) --העדות הזאת קיימת מהמחקר בן חצי שנה על דיאטת אטקינס שנעשה בזמן האחרון. 2. לאריק: בלי פחמימות כשהסוכר אוזל הגוף יפנה למאגר האנרגיה שלו -שומן. בהערתך יש שגיאה לוגית -- אם אני אפסיק לאכול למשך חודש אז כל החלבון בגוף שלי יגמר אבל השומן ישאר ? --אדם עם כרס אחרי חודש צום !!!. כל מחקר שבדק (כל כל מחקר) את איבוד משקל וכלל שינוי של אחוז הפחמימות בתזונת הנבדקים מצא: ככל שאחוז הפחמימות בדיאטה קטנה יותר כך יותר LBM נשמר ושומן נאבד, בפרט: יותר שרירים וחלבונים נשמרים ויותר שומן נשרף. אינסולין (שפחמימות מעלות אותו הכי הרבה) -אחד מתפקידיו הוא למנוע שחרור שומן מתאי שומן ולכן יותר חלבונים נשרפים ויותר אמוניה משתחררת בדיאטה עשירת פחמימות. 3.לצביקה קורן: אני מוחה על השימוש במילה "מעוותת" באותה מידה אני יכול להגיד שתזונת הפירמידה (עם דגנים בתחתית) היא "מעוותת" כל אחד יכול להוסיף מילות גנאי. זה לא נכון שלא הבדלת בין קטוסיס של סוכרתיים (פתולוגי) לבין קטוסיס פיסיולוגי (סלח לי על התרגום לעברית): הראשון מסוכן אבל המצב השני הוא תופעה נורמלית לחלוטין. זה הסיפור: בצום או בדיאטה המדוברת משתחררים מתאי השומן בגוף free fatty acids - אותם הכבד ממיר לקטונים לפני משהם מגיעים לריכוז מסוכן בדם. אם אדם שכל חייו אכל לפי שיטת הפירמידה עושה שינוי !!!פתאומי!!! לדיאטה דלת פחמימות הכבד לא מורגל לכמות הגבוהה !!!הפתאומית!!! של החומצות השומניות החופשיות (אני ממש מקווה שתסלח על התרגום לעברית --קשה עם התמיכה בשני שפות גם ככה) ולכן עד אשר הכבד יסתגל לרמה זאת יש חמצת. ---הבעיה היא של שינוי פתאומי במקום הסתגלות הדרגתית. חמצת לא קיימת אחרי השבועות הראשונים של הסתגלות (אצל לא סוכרתיים). 4.אין שום מחקר שהגיע למסקנה שדיאטה עתירה בחלבונים ודלה בפחמימות גורמת נזק בכליות. אין שום מחקר שמראה שחלבונים פוגעים בכליות. 5.לידיעתך התזונה הטבעית היא זאת העשירה במוצרים מן החיי. התזונה הטבעונית היא המצאה מלאכותית זרה לאדם (המצאה הודית אני חושב). עד הופעת החקלאות לא היה דבר כזה בני אדם (או קודמיהם בשרשרת האבולוציונית עד לפני 2.5 מיליון שנה) טבעונים. בני אדם הם ציידים מלקטים -- לא תמצא פלאנטולוג (חוקר התקופה הפלאוליטית לפני החקלאות) שיגיד שבני אדם לא אכלו לפחות שליש בשר (או מוצרים אחרים מן החי) בדיאטה. ברוב המוחלט של המקרים הם קבלו את רוב הקלוריות מבשר. מספיק להשתמש בהגיון בכדי להבין שפירמידת המזון היא סטייה מהטבע -- הרי אין שום יונק שקיבל את רוב מזונו מדגנים,חיטה.... למה מציידים מלקטים חיו מעט שנים? ---מלחמה, מזג אוויר, חוסר יכולת למצוא מזון, זיהומים למיניהם (הרי הם לא חיו בבועה סטרילית כמונו). למרות כל זאת מבנה העצמות שלהם והמצב הדנטלי שלהם טוב בהרבה מימינו. 6. עכשיו לגבי טיעוניך לפי האלף בית (לפי מאמר בפורום על דיאטת חלבונים של צביקה קורן) : א. תסביר "חייבים לעשות בדיקת תפקודי כבד וכלית כל מספר שבועות" --איזה מחקר הגיע למסקנה שיש צורך בדבר הזה. אני יכול להגיב לטענה זו אך ורק אם תפרט את המקור שלך או לפחות את הדאגות לגבי סוג הנזק הנגרם. ב.לגבי הספר "תזונה פרי מחשבה" -- מה המקור המחקרי שלה שצריכה מוגדלת זאת של חלבונים מהווה סכנה בריאותית-----אני מניח שהספר ברשותך ולכן תוכל להגיד לי את המקור שלה (תן לי לנחש - היא לא מצטטת מקור). לפחות תסביר איך החלבונים מהווים סכנה לכליות כדי שאוכל להגיב. ג. "דיאטה המכילה את כל אבות המזון עדיפה" --עדיפה על איזה דיאטה, לאיזה דיאטות אחרות הם השוו. מה המקור שלך למשפט הזה?. מי הגדיר "אבות מזון" ולפי איזה עיקרון אובייקטבי ולא שרירותי הוגדרו אבות המזון. (להזכירך לא קיים יונק שדגנים שייך לאבות המזון שלו). ד. אין שום מחקר שקבע שדיאטת אטקינס (או דיאטות אחרות בעלי אחוז פחמימות 20% מינוס בערך) משפיעה לרעה על שומנים וכולסטרול. הרשה לי להפנות אותך למחקר על הדיאטה שלא מצא השפעה שלילית (אפילו מצא שלהורדת משקל עדיף אטקינס): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=12679447&dopt=Abstract ב - pubmed (שזה מאגר נתונים של מחקרים) המחקר הוא: A randomized trial comparing a very low carbohydrate diet and a calorie-restricted low fat diet on body weight and cardiovascular risk factors in healthy women. ה. הטענות מאוד כלליות וקשה לי להגיב עליהם בדיוק רב אם אין הפניות או נימוקים. ולכן אני אענה רק על הטענה האחרונה (עד אשר תבאר את הטענות הכלליות לגבי נזק לשאר אברי הגוף הפנימיים ) לגבי בריחת סידן: המחקרים היחידים שהגיעו למסקנה שיותר חלבונים גורם ליותר בריחת סידן השתמשו במזונות חלבונים מלאכותיים כגון אבקות חלבון למיניהם --בתנאים לא מציאותיים אלה אכן יש בריחת סידן. במציאות לעומת זאת אנשים לא מתבססים על "המצאות" כגון אבקת חלבון. אין מחקר מלבד המחקרים האלה (שהם לא מחקרים חדשים) שהגיעו למסקנה לגבי סכנה לבריחת סידן. למעשה כל המחקרים האחרונים מראים שאין קשר בין העלאת צריכת חלבונים לגבי בריחת סידן : Lausen, B., "No Evidence for Dietary Protein and Dietary Salt as Main Factors of Calcium Excretion in Healthy Children and Adolescents," The American Journal of Clinical Nutrition, 69(4), 1999, pages 742-743. Heaney, R.P., "Excess Dietary Protein May not Adversely Affect Bone," Journal of Nutrition, 128(6), 1998, pages 1054-1057. הלינק למחקר ב pubmed : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=10197579&dopt=Abstract מאמר (עם רשימת הפניות למחקרים מלאה) שדן ישירות בנושא תוכל למצוא כאן: http://www.beyondveg.com/cordain-l/prot-calc/prot-calcium-loss-1a.shtml ו. (סעיף אחרון איזה כיף לי) צריך לזכור שעודף סוכר, בניגוד לעודף חלבונים מעמיס בצורה יוצאת דופן על ה pancreas לשחרר אינסולין ברמה כזאת שגורמת אחרי שנים של צריכה מוגזמת לסוכרת. צריך לזכור שעודף רוטב טבסקו יגרום להצטברות capsicum (החריף בפלפל) שהגוף חייב לעשות להם metabolize בכבד (יווו, רק תסלח לי על העברית הקלוקלת -אני לא רופא ולא בלשן) אחרת תתתעלף. צריף לזכור שכל דבר שאתה אוכל הגוף חייב להמיר את מה שנכנס לפה למשהו שהוא יכול להשתמש ואת תוצרי הלוואי להשליך. הרי בדיוק בשביל זה יש לנו כל מיני אברים פנימיים. להגיד שצריכת חלבונים מוגזמת גורמת ליותר "זבל" שצריך להוציא זה נכון לכל מזון. צריך לחדד את הסעיף: חלבונים שמים עומס גדול יותר על אברי הה"הוצאת זבל" של הגוף מאשר סוכר. ---- סוכר הוא אכן הנספג מספר "1" בגוף במהירות וביעילות. הבעיה שכמו שהוא "קל" על הכליות ככה הוא "קל" מבחינת הרכבו התזונתי. יש לבן אדם אברים שתפקידם להתמודד עם חלבונים ונגזרותיהם --זאת חלק ממטרת קיומם . טענת בסעיף על הנזקים שבעודף חלבונים --כל נושא השיחה הזאת היא עודף חלבונים, עודף מכל דבר זה לא בריא (כמו פחמימות וסוכרים לדוגמה). כמה חלבונים זה עודף? כל סעיף "ו." שלך לא מסר מידע ממשי או טענה שאינה נכונה לגבי כל עודף או מזונות אחרים --תן טענות חד משמעיות תן מספרים או הסברים לדרכי הפעולה של הגוף הקשורים לענין. לסיום: קימים עד ימינו אנו אנשים שלא נוגעים בפחמימות (שזה בניגוד לאטקינס ובניגוד לדיאטה הטובה ביותר לדאתי האישית)--רובם ככולם חיים בסביבת הקוטב הצפוני. על אסקימוסים (בימינו כבר לא כל כך שומרים מסורת) שמעת אבל יש גם כפרים בסיביר שחיים רק על חיות העדר שהסתגלו לסביבה הקרה. אין שום עדות לבני אדם שחיים בלי מוצרים מן החי (עד שבאו כמה בני אדם והמציאו את ההמצאה הזאת באלפי השנים האחרונים) אני מקווה שיווצר בפורום איזשהו רב-שיח שבסופו של דבר יעזור לכולנו לעשות החלטות טובות במזוננו. מחכה לתגובות

אז מה אתה מציע? מה ה"סוד" שלך? אני נוטה מאוד להשתכנע,אבל אתה רומז שאתה לא לגמרי שלם עם אטקינס עצמה. פרט בבקשה...

ומה אורך החיים הממוצע של אסקימוסי? שניזון רק מחלבונים? קצר מאוד! (וסליחה שלא יכולתי לתרום יותר מזה) רק דבר אחד נוסף - האדם הקדמון לא החל מאכילת בשר. הוא עבר לאכילת בשר לאחר שזמן רב ניזון רק מצמחים ושורשים למיניהם (שזה פחמימות). מה שכן, המעבר לבשר אפשר לאדם להתפתח כי אז יכול היה האדם להשקיע פחות אנרגיה בחיפוש אחר המזון (צבי אחד משביע להרבה יותר זמן מאשר כמה שורשים). היום המזון נמצא כאן, מתחת לבית, בסופר. אין בעיה להשיג אותו. אין ספק שהתרומה האדירה והבלתי מעורערת של דיאטת אטקינס היא פתיחת הדיון הציבורי והאקדמי בנושא פירמידת המזון שכולנו עד כה קיבלנו כדבר מובן מאליו. אבל מה נכון ומה לא ? יש טיעונים לכאן ולשם ואני לא חושבת שאפשר עדיין לומר משהו בצורה וודאית. לי אישית זה נשמע פשוט לא נכון לאכול בלי הגבלה בשר שמן. זה לא נשמע לי כמו משהו שיכול להיות בריא. כך לגבי חמאה וקצפת. לא נראה לי הגיוני לאוכלם בכמויות ולמות בשיבה טובה ולא משבץ מוחי, התקף לב ועודף כולסטרול... מה עוד, זה פשוט לא נשמע לי מעשי. לאכול חמאה בלי לחם, קצפת בלי סוכר... גם אם ארצה לנסות דיאטה זו לא אוכל ליישמה - יש לי נטייה לכולסטרול גבוה ואני חוששת מאוד להתחיל להעמיס בשר בקר ודומיו. גם אני מקווה שיתפתח פה דיון מעניין שיוסיף קצת מידע מהצד השני לגבי אטקינס. מהן ההוכחות המדעיות כי הדיאטה מסוכנת (ולא השערות כמו שלי)? ידוע כבר כי אינסולין תורם להשמנה. ידוע גם כי פחמימות שחוממו מעל חום מסויים הן מסרטנות. אז אולי כן צריך לתת צ'אנס לאטקינס?

אני חושב שצריך להבחין בין דיאטת הרזיה לתזונה בריאה. אם אטקינס או כל דיאטה לא מאוזנת אחרת עושה את העבודה ההתחלתית של הפחתת המשקל, לא כדאי להתעסק עם שאלת בטיחותה. הרי התשובה הינה חד משמעית. היתרון הוא בזה שדיאטה כזאת עדיין עדיפה על תרופות/כדורי הרזיה במרשם. אפשר גם להניח שעבור מי שמאמץ את הדיאטה יותר חשוב להוריד את הקילוגרמים המיותרים. וזה כשלעצמו הינו דבר חיובי. אבל להמשיך באותה דיאטה לא מאוזנת לאורך זמן זה כבר סיפור אחר. יש הצדקה באכילת בשר רק ע"מ למנוע חסרים של B12 ושל ברזל- ולמטרה זו דרושות כמויות מזעריות. הבעיה עם הבשר היא שהבשר של היום לא דומה בכלל לבשר של פעם. הוא הרבה יותר שמן והוא עשיר דווקא בשומן מסוג אומגה 6 שהוא כבר בעודף לעומת השומן מסוג אומגה 3, בתזונה של רוב האנשים. וזה כתוצאה של המזון שמאכילים איתו את הפרות. ובנוסף קיימים בבשר שאריות של הורמונים ושל אנטיביוטיקה העלולים לפגוע במערכות האנדוקרינית והחיסונית. והתוצאה היא עליה מתמדת במספר מחלות הלב ובמקרי הסרטן, שלהם קשר ברור לאכילת בשר ומוצריו הרבה מעבר לדרישות המינימליות של גופנו. דבר אחר שפוגע בבשר שמגיע לשולחננו הוא אופן הכנתו. צליית הבשר בטמפרטורה גבוהה ובאויר הפתוח גורמת לחימצון השומנים והכולסטרול שבו ולהפיכתם למקורות של רדיקלים חופשיים, הקשורים שוב להיווצרות מחלות לב וסרטן. פעם היו צולים את הבשר בתוך בורות מכוסים, שהאדם הקדמון חפר באדמה ע"מ למנוע השפעת החמצן, ולא על המנגל, באוויר הפתוח. ככה שאין מה להשוות בין מה שהיה פעם למה שקורה היום. פעם גם אכלו בעיקר היות בר שבשרם רזה וגם הרבה יותר עלים ירוקים ועשבים עשירים בנוגדי חימצון, האמורים להגן מפני הנזק שנגרם ע"י הרדיקלים החופשיים. לכן, לפי דעתי, אין שום היגיון שיכול לתמוך באימוץ דיאטות מסוג אטקינס לתקופות שעוברות על חצי שנה, אלא אם כן רוצים לסכן את הבריאות בכוונת תחילה. ולנוכח שפע המזונות הקיים היום ובינהם סוגים שונים של חלבון צמחי, אין שום הצדקה להמשיך בדיאטה חדצדדית שמכילה רק חלבון מן החי. לתשומת לבכם ביראת כבוד, מריוס ויטנר, תזונאי הוליסטי

(בטעות כתבתי את התגובה פעמיים בהתחלת הפורום כנושא חדש ולא תגובה-- תמחקו את זה בבקשה) שלום, ותודה על התגובות שלכם. אז הנה תשובתי: 1.אורית: בני אדם הם ציידים-מלקטים ככל שהתזונה, החשיפה לשמש, מעגל העירנות\שינה וסוג וכמות הספורט יותר דומה לחיי ציידים-מלקטים ככה בריאותנו תשתפר(לדעתי). אטקינס לדעתי לא נותן את כל התמונה -- אבל התמונה שהוא כן נותן היא יותר שלמה מרוב התזונאים. לדעתו יש מספר קסם של פחמימות שהחל ממנו תרזה ומעל לא תרזה --- מספרי קסם לא קימיים לדעתי. ובכלל הוא מאשים פחמימות כאילו זה הסטן שנולד מחדש. 2.ליפעת: האסקימוסים המסורתיים אכלו אחוז גבוהה מאוד של שומן הם לא אכלו רק חלבונים. לגבי אורך חיים: כמו כל צייד\ מלקט סטריליות של האוכל וגורמי מחייה קשים אחרים מאוד מאוד משפיעים על התוחלת (אני לא יודע אם התוחלת שלהם הייתה מאוד קצרה - אולי תוכלי לתת מספר?) -- כמעט לא היו מקרים של מחלות "מודרניות" אצלם כגון רקבון שיניים סרטן סוכרת וכדומה... את צודקת האדם הקדמון עבר מבעיקר צמחים לבעיקר בשר -- השאלה לפני כמה זמן. מה שידוע לי זה שהמעבר קרה לפני כ 2 מיליון שנה שזה זמן משמעותי מבחינה אבולוציונית. אין עדות לקיומן של קבוצות אנשים שחיו במאות אלפי שנה האחרונות ולא התבססו על מוצרים מן החי. נקודות אלה שיכנעו אותי שההתאמה לאוכל מבוסס על מוצרי בשר היא "מלאה". אני מסכים איתך לחלוטין לגבי הרבה מאוד טיעונים שעפים לכל הכיוונים ולכן אם נחכה כמה שנים (נעשים בימינו עוד מחקרים על הנושא) נוכל לתת תשובה חד משמעית. בינתיים הדרך הטבעית היא לדעתי הדרך העדיפה. ברור לכולם שדיאטה מבוססת חיטה היא לא טבעית לאדם -- הרי עד לפני 10000 שנה לא היה חקלאות בכלל. עצם קיום מחלת הצליאק ורגישת לגלוטן מהווים תמיכה מסוימת בנקודה זו. כמה אנשים רגישים לבשר את מכירה? זה באמת לא נכון לאכול בשר שמן -- צריכה להיות הגבלה (אותה קובע הרעב וצרכי מחייה) "לא נראה לי הגיוני לאוכלם בכמויות ולמות בשיבה טובה" - הקריטריונים של המילה "הגיוני" הם יותר חמורים מנראה לי/לא נראה לי. מה ההגדרה של "כמויות" , מי הגדיר "כמויות" ועל סמך מה? --כמויות עבורך זה לא כמויות עבורי. לאכול בעיקר מוצרי בשר זה מעשי -- נעסו מספיק מחקרים על האדם הקדמון שהראו שזה מעשי. כולסטרול זה רכיב הכרחי לגוף על מנת לשמר את בריאותו. רמת הכולסטרול נשמרת על ידי הגוף ברמה מסוימת (בדיוק כמו טמפרטורת גוף לדוגמה). אם פחות כולסטרול יבוא מהדיאטה אז הגוף פשוט ייצר יותר (בגלל זה כל כך קשה להוריד כולסטרול עם שינוי תזונה וצריך לפנות לתרופות) לאסקימואי מסורתי ממוצא יש כולסטרול "רע" של 140 (נמוך, לא?) -- זה לא רק בגלל דיאטה כי הוא מנהל את חייו אחרת מרובנו. המחקר האחרון על דיאטת אטקינס לא מצא עלייה בכולסטרול. לא הצלחתי למצוא עדות שדיאטה דלה בפחמימות מעלה כולסטרול. תבקשי מהרופא שהמליץ לך להימנע מבקר להראות את המחקר עליו התבסס. הנה מאמר המדווח על מחקר שמצא שיפור בכולסטרול בעקבות מעבר לשומן רווי: http://content.health.msn.com/content/article/25/1728_58214 *** הערה: יש הבדל עקרוני בין אכילת שומן רווי בדיאטה עשירה בפחמימות (25% ומעלה נגיד) לבין דיאטה דלה בפחמימות. --- חשוב להבדיל בין מחקרים על בשר ושומן כאשר הנבדקים אכלו הרבה פחמימות או מעט פחמימות. למריוס -- צודק ב 100% תאכל בשר אורגני ותמנע מהבעיות האלה. אני לא מקבל את תענתך שבישול פוגע במזון. בישול משנה את המזון: פוגע בכמה רכיבי תזונה, משפר כמה רכיבי תזונה אחרים. מאמר שדן ישירות בשאלה (וכולל הרבה מאוד הפניות למחקרים): http://www.beyondveg.com/tu-j-l/raw-cooked/raw-cooked-1a.shtml חלבון מן הצומח נספג גרוע יותר מחלבון מן החי -עדות להסתגלות האדם לחלבון מן החי. אבל אני מסכים עם דעתך -- אפשר בהחלט להוסיף חלבון מן הצומח -- העיקר לא לשכוח את הרכיבים החשובים במוצרים מן החי.

אורן יקירי, לצערי משאבי הזמן שלי לא מאפשרים לי תשובה ארוכה כמו שלך אבל בכל זאת, א. לגבי הספר "תזונה פרי מחשבה" זה ספר מדעי, רציני ומקיף מאד שהוצא לאור על-ידי האוניברסיטה הפתוחה - גוף אקדמי מוכר. הספר מכיל עשרות הפניות למחקרים. אני מציע לך לקרוא אותו ושם גם תמצא הסבר מקצועי לגבי הנזקים של עודף החלבונים (מאזן חנקן, עודף אמוניה, חומצת שתן, אוריה ועוד). אני לא יודע היכן ואם למדת תזונה. נראה לי שאימצת שיטת תזונה מסויימת, למדת אותה באופן יסודי ואתה מנסה למצוא את המחקרים שיצדיקו אותה, וזה לא קשה. ב. לגבי הטבעונים אני ממש לא מסכים אתך אבל זה נושא שנוי במחלוקת וזכותך לחשוב כך. אם בכל זאת תרצה לקרוא על הנושא אני ממליץ על ספרה של ד"ר פנינה בר סלע: התחדשות, או ספרו של יצחק בן אורי: תזונת האדם ובריאותו. אתה תופתע כמה עוד יש לך ללמוד. ג. עשיתי חיפוש קצר בגוגול ומצאתי 213 אלף התייחסיות לקשר בין עודף חלבון לנזק לכליות. (מילות מפתח: protein diet ואחר כך חיפוש משנה: KIDNEY ). כדי להיות יסודי כדאי לך לנסות למצוא גם חומר נגד השיטה שאתה מאמין בה. לא כל ההתייחסויות הם "מחקרים" כפי שאתה דורש, אבל שנינו יודעים שחלק ניכר מהמחקרים מוטים בהתאם למממן ולנטיות החוקרים. טיפ בחינם: אף פעם אל תגיד אין מחקרים!. תגיד לא מצאתי מחקרים... מצ"ב המחקר שמצאתי עם הקישור: http://www.healthlibrary.com/news/March2003/17-22_March2003/High.htm High protein diet harms kidney patients: Study 20 March, 2003 Times of India ANI LONDON: Researchers have found that protein rich-diets can damage kidneys of those who are at the risk. Experts say that proteins need to be broken down by the body into amino acids, and waste products filtered out of the bloodstream and excreted. Eating too much protein is believed to put too much strain on the body's ability to deal with waste products, particularly in people who already have a kidney problem. According to the researchers, diets which are high in meat proteins, such as the increasingly popular high-protein, low carbohydrate Atkins diet, could strain the kidneys, says a BBC report. For the study, the researchers followed 1,624 women, aged between 42 and 68, who were monitored over 11 years. It was found that 489 had a mild kidney problem. Women were asked to fill out questionnaires about their eating habits to see how much protein they ate. They were also asked about other factors which could influence their kidney health such as age, weight, height, diabetes, high blood pressure, cholesterol levels and smoking and alcohol habits. The researchers also took blood samples to evaluate kidney function. They found that in women who had normal kidney function, there was no link between high-protein diets and a decline in renal function. But those who already had a mild kidney problem who ate a high-protein diet, particularly one high in meat protein, showed some deterioration. Eric Knight, who led the research at the Brigham and Women's Hospital and Harvard School of Public Health in Boston, Massachusetts said, "The potential effects of dietary protein consumption on renal function on persons with mild renal insufficiency have important public health implications given the prevalence of high-protein diets." בהצלחה צביקה

בקשר למחקר שנתת: חשוב מאוד מאוד מאוד לדייק. צריכה מוגברת של החלבונים לא גרמה לבעיות בכליות היא גרמה בשפת המחקר "some detirioration" לאנשים שכבר היה להם נזק בכליות. כלומר: הקשר בין צריכה מוגברת של חלבונים לבין גרימת נזק לכליות אינו קיים עבור אנשים בריאים. אלה שכבר חולים יש החמרה לא גדולה במצבם. אני חוזר אנשים שאוכלים בעיקר מוצרים בין החיי --- לא נגרם להם נזק לכליות. אני כבר אץ לספרייה של האוניברסיטה הפתוחה (או החנות שמה) לבדוק אם פיסת המידע בקשר לנושא זה מפנה למחקר. חיפוש בגוגל יכול אולי לאפשר לך למצוא את המשיח ואולי אפילו ניחושים תיאורטיים לגבי נזק אפשרי אבל אתה לא תמצא מחקר שהגיע למסקנה זו. אני חוזר : אם כבר יש לך נזק בכליות אז המצב יכול להחמיר בהגדלת צריכת החלבונים. בדיוק כמו שאם כבר יש לך סוכרת אז יכולים להיות סיבוכים עם מעבר לדיאטה דלת פחמימות מסוגים שונים. אתה לא תמצא מחקר שהגיע למסקנה הפוכה ---- כל הקישורים בגוגל (לא הסתכלתי על כולם רק הראשונים יש אלפים) :מדברים על אנשים שכבר יש להם מצב בעייתי בכליות. אבל זה לא נושא השיחה שלנו. אתה לא תמצא מחקר שהגיע למסקנה שנגרם נזק לכליות מחלבוני בשר אצל אנשים שאין להם מצב בריאותי מיוחד (הדורש התיחסות אחרת).

מומלץ לאכול שש ארוחות ביום שלוש קטנות ושלוש מלאות , ללא שומנים לשנות הרגלי אכילה ואורח חיים.

רינה, האם ידעת שהגוף זקוק בין היתר לחומצות שומן הכרחיות (ויטמין F), ז"א שומנים שהוא חייב לקבלם מתוך המזון. מחסור בויטמין F יכול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות וכן, גם להשמנה. וחוץ מזה מומלץ לאכול רק כאשר רעבים לאוכל...לא לאהבה.

מה הקשר בין הרעב לאהבה לחיוניות של אכילה נכונה? כולנו יודעים על הקשר הפסיכולוגי שיש בין חוסרים נפשיים לאכילה מופרזת, אבל לאמר שאם לא רעבים לא צריכים לאכול זו אמירה לא נכונה ולא אחראית. ההיפך הוא הנכון כולנו צריכים לאכול מתוך הצורך הפיזיולוגי לאכילה, ומי שרוצה ללמוד לאכול נכון צריך בראש ובראשונה להשתדל למנוע אכילה מתוך רעב , וזאת על ידי אכילה בזמנים פחות או יותר קבועים ללא כל קשר לתחושת הרעב. אכילה כשרעבים תמיד תגרום לאכילה לא מבוקרת ולעתים מופרזת. רינה ציינה עובדות נכונות אבל אתה כרגיל תמיד מעיר הערות שאינן במקומן, וחבל. אגב, מאיפה ההמצאה הזו ''ויטמין F''? סימה

רינה, קל להגיד והרבה פעמים קשה לעשות. שכחת כמובן שצריך להוסיף ספורט! עדי

לכל חברי הפורום, בתור אחת שמצליחה בתכנית לאכילה נכונה אני רוצה לסייע למי שרוצה- אני מגיעה כל שבוע לקבוצת תמיכה לאכילה נכונה, שם דנים בקשיים והתהליך שכל אחד עובר, כשהכי חשוב זה עצם התהליך ולא רק ההרזייה. אני חושבת שקשה לעבור תהליך זה ללא ליווי. אני אישית הולכת לקבוצה בקריות אצל חלי ממן שהיא מעולה!!!!! המתלהבת

את צודקת גם אני הלכתי לקבוצת תמיכה וחבל שהפסקתי.... חושבת לחזור בהקדם

שלום אנונימית, מסכימה איתכן! עדי

הכי חשוב בשבילך שלא תשתי קולה!!!!! כן תאכלי אוכל בריא- סלט ירקות עשיר, אומלט פטריות, לחם מחיטה מלאה, גבינה טובה ויש לך יופי של ארוחה(תספרי לי איך היה).

שלום מלי, ראשית חשוב לאכול את ארוחת הערב לפחות שעתיים לפני השינה. הארוחה צריכה להיות חלבית, עדיף לא לאכול בשר בערב. אני בד''כ אוכלת בערב טוסט, סלט ירקות, גבינות ולפעמים גם ביצה. שיהיה לך בתאבון. אביטל

מלי, אני את הארוחה העיקרית שלי אוכלת בערב. אני יודעת שיורמו עלי כמה גבות, אבל: א. אחרי ארוחה עקרית אז מופיעה כבדות. ב. בחלק ממקומות העבודה אין אפשרויות חימום (אצלי זה ככה(. עדי

אין כללים וחוקים לגבי ארוחות. כן, אני יודעת שרוב הדיאטות ממליצות על ארוחה קטנה בערב ולא מאוחר מידי. אולם, שוב כמו בדברים אחרים בחיים זה לא מתאים לכל אחד. יש כאלה שדווקא צריכים לאכול בערב ארוחה גדולה, בדרך כלל חמה. וחברים, אם לא עוברים את מכסת הקלוריות יורדים במשקל. אפשר לעלות במשקל בקלות גם אם אוכלים בערב מעט ומוקדם. צר לי, אבל בגדול, זה הכל עניין של קלוריות.

שמעתי פעם שאסור לאכול פירות עם מים ביחד. האם זה נכון?

ממה שידוע לי אין כל בעייה לאכול ולשתות ביחד. מה שכן טוב זה לשתות כוס מים לפני האוכל ואחרי האוכל.

לא צריכה להיות כל בעיה לאכול פירות יחד עם מים. אולם יש תיאוריות ברפואה משלימה שדוגלות בתיאוריה הזו. רחל גרנות

הייתי רוצה לקבל פרטים מלאים על שיטת אליס, מה היא בוללת, מהי כמות הקלוריות היומית, ומהי כמות הפחמימות המותרת. כמו כן מה ההבדל בין שיטה זו לדיאטת אטקינס ואיך היא פועלת. כמו כן איפה ניתן להשיג חומר על השיטה? תודה

אנא קראי את דברי בפורום.לעוד פרטים כתבי במנוע החיפוש של YAHOO- GREGORY ELLIS תחת ULTI>ATE DIET SECRET

אני יודע שבירה זה ממש גרוע לדיאטה ,מה לגביי וודקה או יין אדום ?

לדניאלי שלום, אני מתיחסת לערך הקלורי של משקאות אלכוהולים. בכל גרם של אלכוהול יש 7 קלוריות. כך שבמשקאות בהם אחוז האלכוהול גבוה, יש הרבה יותר קלוריות. בפחית בירה, אגב, יש 150 קלוריות ואפשר בהחלט לבנות תפריט שיכלול גם בירה או כוס יין לבן (80 קלוריות) או כוסית יין אדום (100 קלוריות). זה הכל עניין של כמויות. כוסית נהדר, בקבוק זה כבר עניין אחר לגמרי... בוויסקי ודומיו יש הרבה יותר קלוריות. אז זהירות. רחל גרנות.

אני בשבוע 19 להריוני סובלת מהמוגלובין 9.9 למרות שאני נוטלת שני כדורי מטרנה ביום (מכילים גם ברזל). חשוב לציין כי מתחילת ההריון רמת ההמוגלובין אצלי יורדת (בתחילה היה לי 11.8). המליצו לי לאכול כבד אולם בספר שקראתי "100 שאלות ותשובות על הריון" מאת: פרופ' דניאל זיידמן כתוב כי היום ממליצים להימנע מצריכת כבד וכל מוצריו מכיוון שהוא מכיל רמות גבוהות של ויטמין A שנטילתו בכמויות גדולות עלולה לגרום למומים מלידה בעובר. כמו כן יש סכנת זיהום ליסטריוזיס. אם כך מה עלי לעשות - אז מותר או אסור לאכול כבד בהיריון ? אני מבולבלת. עיזרו לי.

שרית שלום. כידוע לך רמת המוגלובין נמוכה היא מאוד אופיינית בזמן הריון, ולמרות שהתזונה צריכה להיות מועשרת בברזל [ וחומצה פולית]וגם אם תאכלי כל יום כבד זה עדיין לא ימנע את הצורך מלהשתמש בתוסף. אני אישית לא ממליצה על אכילת כבד משום היותו האיבר המנקז לתוכו את כל הרעליםוחומרי הפסולת בגוף יחד עם הרכוז הגבוה של הברזל והחומצה הפולית שבו. הוא גם מהווה מצע נוח לחיידקיםולכן אינו מומלץ. לגבי השפעת רכוז ויטמין A לא הייתי אומרת שזוהי הסיבה שבעטיה הוא אינו מומלץ בהריון. כמות עודפת של הויטמין במידה שתהווה סיכון לעובר היא רק כאשר צורכים אותו באופן מלאכותי על ידי תוסף, לא ידוע על השפעה הנגרמת מנוכחותו הטבעית במזון. בקיצור, כדאי שתמשיכי בלקיחת הברזל , ואם אין שיפור אולי כדאי לשקול תוסף אחר יותר יעיל [ ממליצה על הפלורידקס במיצוי נוזלי, הוא מאוד יעיל]ולגבי כבד, אם את בכל זאת רוצה להוסיף אותו למזונך זה אפשרי מידי פעם ובמקרה זה עדיף להשתמש בקפוא ולא בטרי [ מהסיבה ההיגיינית ] אולי כדאי שתתיעצי עם דיאטנית בקופת החולים שלה את שייכת על מנת שתבנה לך תפריט מתאים . הרבה בריאות...........סימה

אני עושה את אטקינס באופן מלא כבר כמעט שבועיים (היה עוד שבוע אבל בסופו שברתי את הדיאטה בשל אירוע חשוב, אני לא מצטערת). אבל: הורדתי 3 קילו טכבר כשבוע כלום! אני הוספתי קצת יותר ירקות לתפריט שלי, אני מבינה שמה שירד זה הרוב מים. אני עושה פעילות גופנית, גם שרירים ןעכשיו גם אירובי. אני ממשיכה להקפיד, ללא פחמימות והרבה ירקות, למישהו יש רעיון למה זה קורה?

שלום אורית, חשוב שתהיי במעקב של איש מקצוע. חשוב גם לא להשבר, כי בתהליך הרזיה, יש עצירות. אם תהיי עיקבית, לא תגרמי הרעבה לעצמך ותאכלי דיאטה שקולה, תמשיכי להפחית ממשקלך. אם את צריכה עוד ייעוץ ועזרה, פני לדוא"ל שלי ונדבר. עידית סער, נטורופתית

האם מרק ירקות המורכב מגזר,קישואים,כרובית,סלרי,פטרוזיליה,שמיר ותבלינים (ללא שמן או תפו"א) הוא טוב לדיאטה (הורדת אחוז שומן בגוף) ? אני שואל כי פשוט מעולם לא ראיתי שממליצים בתפריטים לדיאטה מרק ירקות. יריב.

יריב שלום, מה יותר פשוט מלהשתמש בהגיון הבריא האומר שאכילת ירקות חשובה תמיד ובמיוחדבדיאטה לירידה במשקל.? הרי ירקות הן מקור חשוב לויטמינים ומינרלים, עשירים בסיבים תזונתיים, דלים בקלוריות ותורמים לתחושת שובע, כך שהם תמיד יהוו מרכיב חשוב בכל דיאטה גם אם לא מציינים זאת מפורשות ידוע לכולם שניתן לאכול מהן בכל צורה הן כסלט, והן כמרק. מה שהכי חשוב זה מה שאתה אוכל במשך היום ואיזה פעילות גופנית אתה מבצע ובאיזו תדירות, זה מה שיקבע את מידת הירידה במשקל והורדת אחוזי השומן. סימה- דיאטנית

רחל שלום ! אני בת 23, צמחונית 18 שנה. בבדיקות דם יש חריגות מהנורמה אך לדברי הרופא זה לא משנה, מה דעתך ? choledterol 107 cholesterol,hdl 36 cholesterol,ldl 62.1 cholesterol/hdl 3 triglycerides 41 (גובה 173 משקל 54) תודה מראש

צביקה שלום ! תודה על תשובתך. קראתי את תשובתך לאורן, זוהי תשובה מקיפה ויפה אך אני לא מבינה מה הקשר לשאלתי. התשובה לאורן עסקה בחלבונים ואילו שאלתי היא בנושא שומנים. אודה לך אם תוכל להסביר לי לאיזה חלק בתשובתך לאורן אני אמורה להתיחס. שירה

השוק מוצף בדיאטות למינהן . אני מנסה המון זמן לרדת במשקל נסיתי דיאטות בתוספת כדורים למינהם, ניסיתי הפרדת פחממות וחלבונים ועוד איך אוכל לדעת איזו דיאטה מתאימה לי באופן אישי

מיואשת, אסור להתייאש, בייחוד שהתוצאה היתה צפויה, מאחר וניסית לרדת במשקל בכוחות עצמך מבלי לקבל ייעוץ מקצועי. התאמה אישית של תוכנית תזונה ותוספות מזון אינה עיניין לחובבנים. אם את רוצה להפחית משקל וגם לשמור על משקלך, גשי לתזונאי/ת או נטורופת/ית. בהצלחה, מריוס ויטנר, תזונאי הוליסטי

שלום מיואשת, מריוס אכן צודק! עדי

אשמח לעזור. [email protected]

היי! גם אני כאן.באותה סירה של נסיונות נואשים לרדת במשקל ללא הצלחה עם דיאטות שהרכבתי לעצמי, ללא תוספות של כדורים או אבקות למיניהם. מה יש לך לחדש בעניין?

שלום, קודם כל, שתדעי שדיאטה באנגלית - (כששואלים : what's your diet ? הכוונה היא : מה התפריט שלך.) לכן התפריט למטרת הרזיה, צריך להיות מותאם להרגליך, לסדר יומך ומבלי לסבול, כי אם לא, את תשברי. על-מנת לא להכשל שוב, עליך לשוחח עם איש מקצוע ולעבוד ביחד איתו. לכן במקום להתייאש, דברי עם מישהו שיכול לעזור. עידית סער, נטורופתית

מעולם לא היה מחקר מדעי שהגיע למסקנה שנגרם נזק לכליות מצריכה מוגברת של חלבונים, מעולם. מאתר מכובד כמו שלכם הייתי מצפה שתוודאו את מקורות המידע שלכם לפני שאתם מגיבים. ההערה שלך על נזק לכליות זה בדיוק מסוג הדברים שמורידים את אמינות הרופאים בעיניי וגרמו לי לפנות לרפואה אלטרנטבית. אני חוזר, אין שום עדות שדיאטה עשירה בחלבונים (כמו אטקינס במקרה זה) פוגעת בכליות. אולי תצליחו להחזיר את האמינות שלכם אם תתנצלו. לגבי פחמימות: הגוף רגיל לסוכרוז בתור מקור האנרגיה ויש צורך "לאלף" אותו מחדש לגבי מקור האנרגיה המורגל/עדיף שלו--שומן,שומן ,שומן רווי של בשר אדום זה מאגר האנרגיה כבר מיליוני שנים של בני אדם. --- אין שום עדות שהימנעות מוחלטת מפחמימות פוגעת בבריאות (בטווח הארוך - בטווח הקצר יש סימפטומים של הסתגלות לדיאטה חדשה). תסלחו לי על הכעס--רג מתפרק קצת בפורום. אבל ההערות שלי במקום.

אורן יקירי, תשמע, א. כל מה שרחל הספיקה כבר לשכוח בנושא דיאטת אטקינס, וגם זה אולי, בטוח שאתה אפילו לא התחלת פסיק קטן מזה ללמוד!!!!! ב. כל מי שעושה את הדיאטה הזו צריך לעבור בדיקת שתן לתפקודי כליות אחת לחודש! אז למה? כי היא אכן פוגעת בכליות! ג. אגודת הרופאים האמריקנית למניעת מחלות לב מאוד לא ממליצה על הדיאטה הזו. לשיקולך! עדי

בלי פחמימות , וכשהגליקוגן יאזול , הגוף יצטרך להישתמש בחלבונים בשביל אנרגיה. אתה יודע מה משתחרר בגוף כששורפים חלבון?----> אמוניה. אתה יודע מה זה אמוניה , זה אחד הדברים הכי רעילים שיש , במיוחד למוח. ומי אחרי על ניקוז וטיהור הרעלים האלה מהגוף אם לא הכליות .... ומה בכלל אתה מדבר על רפואה אלטרנטיבית? מה קשור אטקינס והרפואה האלטרנטיבית? תדע לך שאני דווקא קראתי ספרים ברפואה אלטרנטיבית שמכסחים את אטקינס מכל פינה שרק אפשר.

גם הרפואה הטבעית שוללת מכל וכל דיאטה זאת, מאחר ויכולה להיות פגיעה בריאותית . רק תזונה שפויה המורכבת מכל אבות המזון מומלצת ברפואה הטבעית. הכותבת היא תזונאית טבעית עם ניסיון של 10 שנים.

אורן שלום (או אולי דניאל), א. חבל שאנשים כותבים דברים חריפים מבלי להזדהות. ב. אם אתה מבין קצת בתזונה אתה יודע שתזונה המבוססת על פירוק שומנים נקראת" "תזונה קטוגנית". זאת תזונה שגורמת לייצור מוגבר של גופי קטון המשמשים כמקור אנרגיה בהעידר פחמימות זמינות. תופעה מעוותת זו של חילוף החומרים בגוף מופיעה אצל חולי סוכרת או אנשים הנמצאים בצום ארוך. כאשר הגוף לא מסוגל לפרק את עודף גופי הקטון מופיעה תופעה של אצידוזיז (חמצת) שמהווה סיכון בריאותי. אני משוכנע שיש מחקרים על הנזק של עודף חלבונים לכליות (אם תרצה מאד אמצא לך). העובדה היא שאנשים שכליותיהם נהרסו (מעניין מדוע?) ומטופלים בדיאליזה ניזונים מתזונה דלת חלבון (מעניין מדוע?). כתבתי בעבר מה דעתי על דיאטת אטקינס ודומיה ולנוחיותך ולנוחיות הגולשים אני מצרף אותה בהמשך. אל תיתן לכל מיני "טרנדים" אופנתיים להטעות אותך ולהטעות אנשים אחרים. לידיעתך התזונה הטבעית מתנגדת לעודף חלבונים ושומנים! להלן התייחסותי לדיאטת חלבונים: א. אנשים המבצעים את דיאטת חלבונים חייבים לעשות בדיקת תיפקודי כבד וכליות כל מספר שבועות. כאשר אומרים לי שדיאטה מחייבת בדיקת תפקודי כליות וכבד כל מספר שבועות נבהל. - ומה אם הבדיקות יראו שהכבד והכליות אכן נפגעו? נעשה דיאליזה? השתלת כבד? אולי נקבל תרופות כימיות לשיפור תפקודי הכבד ונמשיך בדיאטה המסוכנת? ב. כבר כתבתי בעבר שרשויות התזונה הרשמיות בארץ ובחו"ל לא ממליצות לצרוך יותר מ 0.8 גרם חלבון לכל ק"ג ממשקל הגוף. זאת אומרת שאדם ששוקל 70 ק"ג צריך 50 - 60 גרם חלבון ליום. ראה ספרה של ד"ר אילנה זילבר "תזונה פרי מחשבה" בהוצאת האוניברסיטה הפתוחה. בספר הזה תמצא גם אזהרה שמעל 2 גרם חלבון ביום (לכל קילו גרם ממשקל הגוף) יש סכנה בריאותית. אגב, הטבעונים ממליצים לצרוך רק 0.3 גרם חלבון ביום, אבל הם לא נחשבים... ג. מחקרים השוואתיים הוכיחו, כי לאורך זמן (שנתיים ויותר) הדיאטה מאוזנת, המכילה את כל אבות המזון, עדיפה מבחינה בריאותית ומבחינת שמירה על המשקל ד. האגודה האמריקאית למניעת מחלות לב (AHA) לא ממליצה על דיאטת אטקינס בגלל ההשפעה השלילית על רמת השומנים והכולבטרול. ה. הדיאטה מאד פופולרית, כי רואים ירידה מהירה וכולנו רוצים "משיח עכשיו", אבל אצל רובנו החיים לא מסתיימים בעוד שנה. אני כל הזמן מטיף להרזיה עם בריאות. לדעתי הדיאטה הזאת מסוכנת לאנשים עם מחלות מפרקים, מעיים, לב, כליות, כבד, ו"בריחת סידן". ז. צריך לזכור שעודף חלבון בניגוד לעודף סוכרים, לא הופך מייד לשומן. עודף חלבון גורם להצטברות של חומצת שתן, אמוניה ואוריאה בדם שהגוף חייב לפנות אותם במהירות דרך הכליות(כדי לא לגרום להרעלה). עומס היתר על הכליות עלול לפגוע בתפקודן ולפעמים התהליך הוא בלתי הפיך! לסיכום, לדעתי עדיף לרזות בצורה מאוזנת ושפוייה עם תזונה המבוססת על כל אבות המזון באופן שנוכל להמשיך בה לכל החיים. (האם בדיאטת חלבונים או שומנים אפשר להמשיך כל החיים?) אני מציע שכל מי שיש לו מה להגיד שיגיד בפורום בצורה מפורטת ומנומקת. בהצלחה צביקה

לא אני לא אורן ואני גם לא מכיר אותו.בכל אופן התרשמתי שאתה מבין ענין ודמה שאף אתה למדת בקורס מטעם מכון וינגייט או אחר.דבריך הם דברי הרוב ורק הזמן יגלה מי באמת צודק.בכל אופן אם קראת את הודעות הפורום שכתבתי אנא השב תשובות עניניות אם אפשר מלוות במספרים.ברור שאם תגיד שמתוך 100 אנשים אלו שצורכים צריכה מומלצת של 50 גרם חלבון רק אחד מתוכם יפגע ולעומתם מתוך 100 שצורכים 150 גרם יפגעו 10 אזי כל אדם וגם אני אגיד לך שאתה צודק באופן מוחלט.אבל המחקרים לא מדברים על זה.הם מדברים על 10 מתוך 100000 ולמרות שזה פי 10! הרי שבמיספרים האלה זה אחוז זניח באיחוד אם השיטה עובדת עבור האדם הספציפי טוב.

זה שהאדם הקדמון אכל שומן רווי לא אומר שזה מה שמתאים לנו. להזכירך, האדם הקדמון מת בגיל 20 כשנחשב כבר זקן מופלג. אז אם אתה רוצה לחיות קצת מעבר לגיל הזה, אולי כדאי שהתזונה שלך לא תתבסס על שומן רווי...

הוא לא מת בגלל התזונה שלו וגם לא תמצאי מי שיגיד לך שכן.מה שאת לוקחת כמובן מאליו כמו חיסון נגד חזרת ושיתוק ילדים לא היה קיים בעבר מה שכן קיים קיום ומה אם טטנוס?ומה אם חיים בלי בגדים והכשות נחשים?זאת לא טענה ענינית.אגב אם את חושבת שהשומן בגוך שלך הוא אחר מרווי אז את טועה! לפי טענתך הרי שהגוף שלך מזיק לעצמו וזה לא נכון

רחל שלום רב, הרגשתי ממה שכתבת שהנך מבינה בדבר מעבר לאכילה, כלומר לנפש האדם ולכך רציתי לפנות אליך כאל "ישועה". לפני כארבעה חודשים העלתי 10 ק"ג בעקבות שינויים בחיי, כמו כן עשיתי פעילות גופנית על בסיס יומיומי. אכלתי בעיקר ירקות, קצת פחממות אך לא מורכבות, וחלבונים מבלי להתקרב למתוקים ובצקים במשך זמן ארוך מאוד. כיום עם הקילוגרמים הנוספים אני טרודה בענייני הגוף כל הזמן ומתקשה לקבל את עצמי כך. כל מה שאני אוכלת עובר שיקולים רבים וייסורי מצפון. איני מצליחה לרדת במשקל ויש לי משמעת עצמית. מה עושים במצב כזה?! אודה לך אם יש לך כיוון עבורי להמשך טיפול. אני מחפשת כל הזמן דרך לעזור לי להרגיש טוב יותר לקבל את גופי ולרדת כמה קילוגרמים. תודה לך

שלום, אני מתעסק בדיאטה בה לא יהיו לך רגשות אשם, ותוכלי לאכול מה שאת אוהבת. [email protected]

לקירן! אני ממש במצבך ומזדהה עם כל מילה בתיאורך. גם אני העליתי במשקל כ-10 ק"ג בחצי שנה האחרונה בעקבות שינויי בחיי. מאד מתוסכלת מהשינוי שחל בגופי ומתקשה לקבל את עצמי כך. כל יום וכל ארוחה מלווה במחשבה האם אצליח לחזור למה שהייתי ממש לא מזמן. מנסה דיאטות מאני מרכיבה לעצמי אך נשברת אחרי מס' ימים כל פעם מחדש וכמובן עם תוספת של עוד ק"ג. כתבתי לך כי גם אני מחפשת דרך כלשהי לצאת מהמעגל המטריד של העיסוק בגוף ולשאול האם בינתיים מצאת פתרון? אשמח לשמוע ולהשיב. בהצלחה. לינוי.

לינוי הדבר הראשון הוא להבין שאת לא לבד במאבק הזה ובטח יש הרבה דרכים להתמודד עם העניין. לכל אדם המקרה לגופו. אני מתמודדת עם זה ומוצאת כל מני דרכים לעזור לי. אני צריכה לדבר אתך ולראות מה שורש הבעיה כדי לכוון אותך ולעזור לך, להקל על סבלך. אם תרצי ניצור קשר בדרך אחרת. הדבר העיקרי שאני יכולה להגיד לך זה שלא תתני לאוכל לשלוט בך ושמרי על פרספקטיבה. באופן פרקטי לפני שנבים את העניין הרגשי הוא להיות מודעת לכל מה שאת מכניסה לגופך, לא להיכנע לפיתוים שהן רק במחשבות ולאכול בריא, כגון הרבה ירקות וכמה שפחות בצקים מתוקים ופחממות מורכבות כמו פסטה ותפוח אדמה. מבינה את מצוקתך ואוכל לעזור לך בשמחה. ישנם המוני אנשים שסובלים מתופעה זו ולכל אחד הדרך שלו.

יש לי HDL 26.7 ו- LDL 110.7 כיצד ניתן לטפל בזה

לגיל שלום, הערכים של הכולסטרול הרע (LDL) מצוינים ובהחלט אתה יכול להיות מרוצה. הכולסטרול הטוב לעומת זאת (HDL) נמוך מידי. שומנים רב וחד בלתי רוויים הם אלה שיכולים לעזור לך לעלות את הכולסטרול הזה. הקבוצה הזו כוללת שמן (זית או קנולה הם המומלצים ביותר), מיונית, טחינה, אבוקדו,זיתים וכו'. אבל, אנא, בזהירות. לא ברור לי מה משקלך. קבוצה זו מכילה הרבה מאד קלוריות. גם פעילות גופנית אירובית כמו, הליכה, רכיבה על אופניים, שחייה וכו' מעלה את הכולסטרול הטוב. רחל

ראשית תודה משקלי הינו 60 ק"ג גובהי 172 ס"מ מתאמן 3 פעמים בחדר כושר ופעם אחת רכיבה על אופניים הבעיה שאני לא אכלן גדול ,ואני מעשן אני משתמש בתוסף מזון (שיק להשמנה) האם את ממליצה על תוספים כלשהם בתודה גיל

אני בחורה בת 24 גובה שלי 1.60 משקלי 63 המותניים שלי מאוד מלאות ואני לא מצליחה להוריד אותם ע"י ספורט או דיאטה , האם יש דיאטה מיוחדת שאני צריכה לעשות? ואם כן מה היא? תודה!

נוני שלום, אין דיאטה מיוחדת. את חייבת להוריד כל ה-junk שאת אוכלת ולעבור לתזונה יותר טבעית ומאוזנת, עשירה בויטמינים, מינרלים ויסודות הכרחיים אחרים. תהליך המעבר יכול להיות בעיתי ולכן רצוי לעשותו בהדרכת ובהשגחת איש מקצוע. בהצלחה, מריוס ויטנר, תזונאי הוליסטי

לנוני שלום, אני מבינה שאת די מתוסכלת, אבל לכל אחד מאיתנו המבנה הספציפי שלו. אפשר לשפר את המצב, אבל לפתור לגמרי קשה. בתזונה קשה להשפיע על איזור מסוים בגוף. ההשפעה היא כללית. לכן, הדרך היעילה ביותר היא ספורט. התמידי בספורט, לא להישבר למרות שהתוצאות לא בדיוק משביעות את רצונך. אני מקווה ומאמינה שבסופו של דבר תראי תוצאות. רחל

נוני שלום, פשוט צריך לאכול פחות פחממות (בצקים-לחם, עוגות, עוגיות, פיצות, פסטה) - לא להפסיק לאכול לחלוטין, אלא פשוט להפחית ובמקום, לאכול מגוון רב של ירקות- מבושלים וטריים. אפשר לאכול אורז מלא- שהוא גם פחממה אבל יותר מורכבת ומזינה ואם הוא יבוא יחד עם אותם ירקות שתבחרי, הוא יזין, ימלא ולא יוסיף לך משקל. בעניין המותניים-נסי להתעמל על מזרון בכל מיני תרגילי גמישות וחיזוק הבטן וזה גם יעזור. גם שחיה תעזור. חשוב להתמיד-השינויים הם איטיים וצריך סבלנות. תלוי גם נוני, ממה את ניזונה-אולי מה שאת אוכלת, לא מתאים לך ואולי גם הכמויות מוגזמות. עוד ייעוץ ינתן בשמחה עידית סער, נטורופתית

שלום, אני בת 21.5 שוקלת 63 גובה 160, אני מאוד מעוניינת להוריד במשקל, יש לי המוגלובין נמוך ואני לוקחת ברזל ובנוסף טריגליצרידים מוגברים. הייתי במעקב דיאטנית כמה חודשים אבל לדעתי הדיאטות שהיא נתנה לי לא היו בריאות לי וגם לא היו אפקטיביות בירידה במשקל, האם תוכלי לנסח לי תפריט לדיאטה שמתאימה לי? אני מאוד אודה לך.

רויטל, גשי עוד פעם לדיאטנית! עדי

שלום רויטל, אני נטורופתית העובדת עם תזונאי, אשר יחד אנו מרצים על שיטות להרזיה ושמירה על משקל, כמו גם על שיטת בישול שהיא בו-זמנית יותר חסכונית, יותר פרקטית ומעל הכל יותר בריאה. נוכל לעזור ! עידית ומריוס,

לרויטל שלום, יש לי בעיה עם כל הדיאטות הכתובות. אף פעם לא ברור לי למי הן בדיוק מתאימות. הרי לכל אחד מאיתנו אורח חיים שונה, צרכים ואהבות שונות. יש כאלה שזקוקים ליותר לחם, אחרים מעדיפים בשר ויש את אלה שבלי משהו מתוק פשוט "מסוכנים". תפריט של 1000-1200 קלוריות ביום יוריד אותך יפה במשקל. אני מציעה לך לבנות תפריט שבו לא תהיי רעבה (אחרת אין סיכוי להצלחה). הקפידי על שתייה מרובה (10-12כוסות ביום) ועם פעילות גופנית, הירידה מובטחת. בהצלחה, רחל.

בשביל מה יש מנהלת פורום אם היא לא עונה?

לשני ואורי שלום, צר לי שלקח כל כך הרבה זמן. מקווה שמעכשיו העסק יילך מהר יותר. להת' רחל.

שלום! האם מישהו כאן יודע מהו ההרכז התזונתי של אורז עם ירקות בנוסח סיני, מהסוג שמוכרים בדוכני האוכל המהיר בקניון? משום מה נראה לי שיש בזה הרבה שמן, אך אין אני בטוח בכך, בתודה אדם

אדם, לדעתי האישית מדובר בלפחות 500 קלוריות למנה. אפשר, אם אתה אוהב, לאכול אותו מדי פעם! עדי

אדם, אם היה לך קצת ידע בכימיה של הבישול הייתה מתרחק מהתבשילים האלה כמו מאש. קודם כל בטוח שיש בהם שמן, מאחר והירקות מוקפצים וגם לאורז מוסיפים שמן בדרך כלל. אבל הבעיה זו לא השמן עצמו (אם נניח שהשתמשו בשמן זית, מה שבכלל לא בטוח), אלא שאחרי החימום השמן משנה את תכונותיו והופך להיות רעיל (מקור לרדיקלים חופשיים). ע"מ למנוע תופעה זו, חייבים להכין את המזון המבושל בתהליך שמונע חימצון השומן. לפרטים, פנה נא לכתובת: http://www.diburim.co.il/cgi-bin/forums/intraforum.cgi?forum=5515

לאדם שלום, ההרגשה שלך אומנם נכונה. אורז סיני עם ירקות זה שילוב מנצח. בכוס אורז מבושל יש כ-160 קלוריות, ובירקות כידוע, אין כמעט קלוריות. אז מדוע בכל זאת ההרגשה שלך נכונה? במסעדות המהירות משתמשים בהמון שמן ולכן, המנות האלו הופכות ממנות דלות קלוריות למנות עתירות קלוריות. רחל גרנות

אני בן 25 1.83 ושוקל 79 ק"ג ואני מתחיל להתאמן בחדר כושר אבל לפני שאני מתחיל להתאמן אני רוצה להוריד את האחוז שומן בגוף ,אני לא שמן אבל יש לי שכבת שומן קטנה באזור המותניים והבטן ואני רוצה להוריד אותה כדיי שאפשר יהיה לראות את שרירי הבטן ,לאחר התייעצות עם 2 מדריכי כושר קיבלתי 2 תפריטים שונים ואני רוצה לרשום את התפריטים כאן ולקבל חוות דעת איזה מהם הוא יותר מומלץ: תפריט א': 4 ארוחות ביום שבכל ארוחה אני צריך לאכול 30 גרם חלבונים ולאכול מעט מאוד פחמימות (2 פרוסות לחם חיטה מלאה וקצת אורז) ,סלט ירקות חופשי ,כף שמן זית. הטענה בתפריט זה הייתה שע"י אכילת הרבה חלבונים ומעט פחמימות לגוף לא יהיה מה לשרוף ובמקום לשרוף מהשריר הוא ישרוף מהשומנים. תפריט ב': תפריט מאוזן שכולל 5 ארוחות: בוקר:2 פרוסות עם גבינה,ירק,ביצה ביניים:2 פרוסות עם פסטרמה צהריים:חזה עוף,אורז,סלט ביניים:סנדביץ עם ריבה (דיאטטית כמובן) ערב:סלט ירקות עשיר פרי אחד ביום (תפוח,בננה,אפרסק) דנונה 0 אחוז שומן פעמיים-שלוש לבחירתי (לא חייב) כמובן שעם 2 התפריטים מתבצעת פעילות אירובית 3 פעמים בשבוע שכוללת הליכה+ריצה. אשמח לקבל חוות דעת , בתודה אמיר.

דיאטה נחמדה מאוד רק המלצה חמה... לאחר ארוחת הבוקר בימקום לאכול פרוסות עם פסטרמה.... לאכול פרי או דיאט דנונה..... זה הרבה יותר טוב.... כי אחרת יוצא יותר מידי לחם... שיהיה בהצלחה.... עם קצת כח רצון..... תמיד תצליח :)

שלום אמיר, התפריט שקיבלת, נראה לי, משמין ולא למען הרזיה. מי שרוצה לרזות, חייב לקצץ בפחממות. לא לחלוטין- (צריך אותן גם)- אך לא ארבע פרוסות ביום ולא עם ריבה ! ורצוי גם שהפחממות שאתה אוכל, תהיינה מלאות (אורז מלא, לחם מלא). גם ההמלצה לפרי אחד ביום, נראית לי מוזרה. מה רע בפירות ? אפשר למשל להרכיב ארוחה אחת ביום -(נניח בבוקר)- תהיה רק פירות. יש לי גם הערה בעניין הספורט : לפי דעתי צריך לעשות משהו כל יום, לא רק 3 פעמים בשבוע - אבל זה כבר עניין שלך שלא קשור למקצוע שלי. יום טוב, עידית סער , נטורופתית

לדניאל ברצוני לקבל פרטים נוספים על דיאטת אליס נונה

אנא קראי הודעות הפורום לפני שאני כתבתי ותימצאי פרטים נוספים לגבי הדיאטה. עוד פרטים שעליך לדעת יכולים להתגלות לאחר שלושה שבועות בערך ע"י בדיקת דם ובין היתר מדובר על רמת סוכר נמוכה ביותר,רמת שומנים נמוכה ביותר רמת כולסטרול נמוכה ועוד.. אגב השפעת הדיאטה טובה במיוחד לספורטאים ולכל מי שהולך לבצע פעילות גופנית הדורשת מאמץ כאשר ביום מסוים אוכלים הרבה פחמימות נניח לפני תחרות הביצועים משתפרים בעשרות אחוזים וזהו למעשה סוד האצנים באטלטיקה ובכלל בספורט המקצועני

שלום! אני אמא לילדה בת 3.5 אשר גילו מינקות כי היא אלרגית לחלב (לא לחלב אם), הדבר מתבטא בשפשוף העין, פריחה אשר מתפשטת מהעין - פנים ויתר הגוף, התנפחות - בצקות וחלילה לחנק. הדבר מצריך טיפול מיידי ע"י זריקות מה שמצריך פינוי מיידי למוקד. לא ציינתי קודם כי מספיק שהמוצר יבוא במגע עם העור, ולא רק דרך הפה,תחל הפריחה בגוף. כמו שהבנת המצב חמור. אני מאוד חוששת כיוון שיש עכשיו בגנים שיטת ארוחה חדשה - מזנון כל ילד אוכל מתי שבא לו בין השעות 10-8 המזנון פתוח. כאן הדאגה העיקרית שלי, במזנון מגישים: קוטג', גבינה לבנה וצהובה. מה עושים??? דברתי עם אחראית אגף החינוך בישוב והיא הציעה לי לדבר עם ההורים ולנסות לשכנע אותם להוריד את מוצרי החלב בארוחת הבוקר (בצהריים זה בשרי), אמרתי לה כי אני סקפטית בעניין והיא ציינה שהיה לה מקרה כזה לפני שנתיים בו ההורים הבינו את פשר העניין ונרתמו לכך. אני פונה אליך באם יש לך רעיון לתפריט בוקר מזין אשר ישכנע את ההורים כי אפשר גם ללא מוצרי המזון החלביים, או כל רעיון אחר כיצד עלי לפתור בעיה זו יתקבל בברכה. אודה לך על תשובה מהירה. מירב

מירב, אם לא מנסים לא יודעים! באמת, אם תסבירי את המצב החמור לשאר ההורים בגן, ייתכן והם יבינו! עדי

תודה לכן על התגובה, ביום חמישי כנראה תהיה אסיפת הורים בה אנסה להעביר להן את חומרת המצב ולהציע להם את האלטרנטיבות, כולי תקווה.

שלום לפני שנה ערכתי בדיקות דם לשומנים בדם ונמצא כך טריגליצרידים 81 כולסטרול 206 ldl 130 hdl 59 החלטתי להפחית בשר וגבינה צהובה ביצים וכו ולהפתעתי גיליתי שהשנה בבדיקות טריגליצרידים 70 כולסטרול 222 ldl 146 hdl 61 מה עלי לעשות כדי שמגמה זו לא תחריף אני בת 42 משקלי 56 ק"ג וגובהי 166 ס"מ תודה גילה

גילה, ניסית להוסיף קצת פעילות גופנית? עדי

אני אוכל הרבה סוגים של מאכלים ולא משמין,אני בן 18 ושוקל 42,במשפחה יש איזשהו קשר תורשתי של להיות רזה,אבל אני ממש צריך להשמין וחסר לי לפחות 9 קג' תמליצי לי על מאכלים שמשמינים[אני אוכל הרבה גלידות וקצפת-וגם זה לא עוזר] עיזרי לי

אני מכיר מוצרים שיכולים לעזור לך להשמין, אם אתה מעוניין תתקשר ל-055998410 למיכאל

רשום כאן את המוצרים

בואי אליי שבוע ותראי איך עולים במשקל קשרי איתי קשר

ברק שלום, אם הרזון הוא גנטי הדרך היחידה לעלות במשקל היא שילוב של פעלות גופנית בונת מאסת שריר עם תזונה מתאימה. תיגש לחדר כושר תבקש תוכנית עליה במאסת שריר יחד עם יעוץ תזונתי מותאם. זה הדבר היחיד שעיזור. אל תתפתה לכל מיני אבקות זה רק יבזבז לך כסף.

ברק שלום, אומר לך למה אתה לא מצליח להשמין ממה שאתה חושב שישמין אותך. גלידות וקצפת ודומיהם, הם פחממות ריקות - אמנם מתוק, אבל לא ממש בריא. בשביל לייעץ, צריך לדעת אם מקור בעיתך, היא של ספיגה או פעילות יתר של בלוטת התריס, או אחרת. צריך לעשות ניקוי לגוף, לפני שמתחילים דיאטת עליה במשקל (כן, גם לזה קוראים "דיאטה" ). בשביל כל זה, צריך להפגש ולדון בהכל, ברצינות המחייבת. עידית סער, נטורופתית

לברק שלום, לא תאמין, אבל המון אנשים מקנאים בך. זה רק מראה עד כמה הגנטיקה משפיעה. כאופן כללי, כדי לעלות במשקל יש להוסיף לתפריט מאכלים עתירי קלוריות. כדאי לשלב מאכלים שיש להם גם ערך תזונתי גבוה, ולא רק גאלה שמכילים הרבה שומנים וסוכרים. וכך, פיצוחים למשל, מכילים הרבה קלוריות , אך גם בריאים. אם המצב מאד מפריע לך, אני מציעה לך לקבל ייעוץ תזונתי ספציפי יותר. בהצלחה, רחל.

קישור שימושי: http://www.musclegaintips.com/note.html

ברק זה לא ממש יעזור לך אתה צריך יעוץ עם אדם שמבין בתזונה אז תיתקשר 066212450 בועז

אני עושה את דיאטת אטקינס והייתי מעוניינת לדעת האם מותר לאכול פירות או שוקולד דיאטתי ואם כן אז באיזו כמות ? והאם זה נכון שאפשר לאכול שמנת חמוצה ובאיזו כמות ?

גםן אני עושה את השבועיים הראשונים. אסור פירות בכלל בשלב זה וגם שוקולד לא, כי הוא מכיל די הרבה פחמימות סך הכל. מקווה שקנית את הספר ואת לא עושה את הדיאטה על ידי שמועות. אצלי זה עובד בינתיים, לא במהירות שיא אבל אני מעדיפה שזה יהי כך. בהצלחה.

יש לי צורך הרבה פעמים למתוק , אז מה עושים ?

היכן ניתן למצוא בטבע חומצות אמינו חופשיות ? אודה לכם אם תוכלו לתת לי בבליאוגרפיה טובה (אתרי אינטרנט וספרות) תודה.

אני לא יודעת ולא ניראה שמשהוא יודע בפורום זה? לכי לפורום אחר!!!פז כתב/ה: > > היכן ניתן למצוא בטבע חומצות אמינו חופשיות ? > אודה לכם אם תוכלו לתת לי בבליאוגרפיה טובה (אתרי אינטרנט וספרות) > > תודה.

פז שלום, חומצות אמינו הן אבני היסוד (המרכיבים) של החלבונים בגוף ושל החלבונים שאנו אוכלים. בכל חלבון יש את כל חומצות האמינו, בהרכבים שונים. לכן, לא ניתן לקבל חומצות אמינו חופשיות / בודדות במזון. ניתן לרכוש חומצות אמינו בודדות או בתרכובות שונות בחנויות טבע. בהצלחה צביקה

שלום רציתי לדעת מה ההשלכות של עודף folic acid לגוף -האם זה מזיק? במשך כ-5 שנים אני סובלת מנשירת שיער חזקה. אציין שבתחילה היו לי חסרים בברזל- iron ו- ferritin. אבל אז גם כשהברזל היה מתחת לנורמה folic acid היה ברמות גבוהות כ-50 ומעלה כשהנורמה היא 6-36. במשך 5 שנים מעל הנורמה. תודה

אפרת שלום. לא ידוע על שום תופעת לוואי או השפעה רעילה של עודף חומצה פולית בדם . כך שאין לך מה לדאוג. סימה- דיאטנית

הי סימה, תודה שחזרת. ודאי שמת לב שבהיעדרך הוצף הפורום במאחזי עינים ובמוכרי דיאטות למיניהם. במקום לקבל תשובות ענייניות ומיקצועיות, קיבלנו עצות ממוסחרות. לצערי הרבה אנשים מתיאשים ומחפשים תרופות פלא להרזיה. שנינו יודעים, וכתבנו על זה רבות, שרק דיאטה מאוזנת והדרגתית, שניתן להמשיך בה לכל החיים - תביא תוצאות ולא תגרום נזקים. אגב, פניתי לחנן זיסו, מנהל הפורומים בנושא רחל גרנות, אך טרם נעניתי. welcome back!! צביקה

קיבלתי דאטה של כל שבועטכילת חלבונים או שבוע אחריי אכילת פחממות וככהכ הלאה....שבוע ראשון צריך 12 פרוסות לחם קל עם גבינה וירקות שבוע שני רק בשרים וכ''ו האם הדאטה הזו טובה ? האם דיאטה של הפרדת חלבונים פחממות וכ''ו עוזרת לעיכול וליציאות ? האם משהו מכיר וממליץ ? תודה

אביגיל, נשמע מאור מאוד לא בריא עדי

מנסיון, הפרדת חלבונים ופחממות יעילה, העיקר לא להגזים..ניתן לצרוך חלבונים יותר מהפחממות , אבל יש לזכור שעודף חלבונים יזיקו לכליות... הכל המידה, כמו כל דבר בחייםץ

תזונה נכונה אני רוצה להפנות את תשומת לבכם לאתר www.get-well-info.com/products אני מודע לזה שחלקכם יגיבו בתגובות שונות כמו "פרסומת" או דברים שליליים אחרים. אז אולי אתם צודקים, אך אני לא מכיר דרכים אחרות להעביר מסר, מה עוד שנראה לי שהוא עשוי לגרום לאנשים להרגיש טוב ולשפר את מצבם. רציתי שתדעו שכל מה שרשום באתר הוא נכון, ולכל מי שאומר, בואו נעשה דיאטה "רגילה" עם אוכל רגיל - אז זה בסדר מצידי, רק שימו לב כמה אנשים באמת מצליחים לשמור על משקל תקין לאורך שנים ומדוע דיאטות "רגילות" נועדו (ברוב עצום של המקרים) להיכשל. הרי רוב האנשים שעושים דיאטה, מודעים (לדעתי), מה מותר ומה אסור וכמה צריך לאכול. מה שרובם לא מסוגלים זה לשמור על הרגלי אכילה נכונים לאורך כל החיים. אנשים שמנים "אוכלים עם העיניים אן עם הראש" ולא כי הגוף רעב. לכן לדעתי, יש צורך באמצעים אחרים שמקלים על הדיאטה ושיש להם השפעה חיובית עצומה על הגוף. אז אתם מוזמנים להיכנס לאתר ותגובותיכם יתקבלו בברכה.

gfg

שיטתו של ד"ר אליס להרזיה נכונה בעיקרון גישתו של אטקינס דומה לזו של אליס אם כי ישנם מספר הבדלים בסיסיים ביינהם: 1)אטקינס אומר שלא חשובה הגבלת הקלוריות אליס מגביל את הצריכה היומית וזהו הרעיון הבסיסי בכל דיאטה 2)אטקינס מדבר על צריכה של 20 גרם פחמימות במשך שבועיים אליס מדבר על התחלה הדרגתית יותר שנעה מ60-120 גרם פחמימות בתחילת הדרך. היתרונות של אליס: 1)הולך לפי ההיגיון:מה שאתה מוציא חייב להיות גבוה ממה שאתה מכניס.לפני הכל זה מה שגורם להפחתה במשקל.איך שתעשה את זה,זה מה שיקבע מה ירד:מים-סתם,שרירים-מאוד לא רצוי,שומן-המטרה של כולנו 2)רציונליות:20 גרם פחמימות היא כמות שרוב רובם של האנשים לא יוכלו לעמוד בה.קשה מאוד מבחינה מעשית לעמוד בה(אכילה של חמאה,גבינה צ ובשר בלבד).רוב האנשים יזיפו ויאכלו יותר,אחרים ירגישו רע עקב המחבור בפחמימות כיון שהמוח צריך אותם(תחושת רצון להקיא ואי יציבות) 3)כאשר הגענו למשקל הרצוי צריכת הפחמימות יכולה לעלות עד 25% מהצריכה היומית כך שהרבה יותר קל להמשיך ולהקפיד מדוע אכילת שומנים ולא פחמימות 1)אכילה מרובה של פחמימות גורמת לצבירת מים בגוף שגורמת להרחקת העור מהשרירים ופגיעה בחיטוב הגוף 2)היגיון פשוט:תמיד מספרים ששומן רווי מזיק.שומן רווי הוא שם נוסף לשומן העגור גם בגופנו.האם הגוף שלנו מזיק לעצמו??האם באמת נראה לכם שהגוף היה אוגר שומן רווי אם זה היה פוגע בו? 3)כמות מעטה של פחמימות מורידה את רמת האינסולין ומאפשרת פירוק שומן----עיקרון פשוט כאשר אנו בדיאטה הגוף הולך לפרק משהו כדי להשיג אנרגיה קודם ינסה שומן=אי אפשר כי האינסלין מונע ולכן הגוף פונה לשרירים.לעומת זאת כשרמת האנסולין נמוכה?הגוף יפרק יותר שומן פחות שרירים.אם נוסיף לכך עבודה עם משקולות הגוף שיגרמו לגוף להבין שאת השרירים אנחנו צריכים ולכן אסור לפרק אותם לסיום מי שרוצה פרטים נוספים אנא שלחו הודעה.ספרו של אליס נמכר כבר בארצה"ב בלמעלה מ 3 מליון עותקים.לכל מי שבכל זאת לא מאמין הרי שבעוד חצי שנה ידעו את האמת לאחר שהIFA יפרסם את האמת שמה שגורם לבעיות זה באמת פחמימות(((חשבו על זה טורפים אוכלים רק בשר=חלבונים+שומנים ,,צימחונים אוכלים רק צמחים=פחמימות+חלבונים,רק בני אדם אוכליפ שומנים+חלבונים+פחמימות רק בני אדם מקבלים התקפי לב.חשבו על זה!!))

דניאל, אנא ספק מידע נוסף על גישת אליס. אני באטקינס כבר שבועיים וזה באמת קשה, בעיקר הגבלת הירקות והפירות. תודה

האם יש אינפורמציה לגבי קצב הירידה במשקל, אצל אטקינס אני יודעת שהוא טוב לגבי אליס אין לי מושג. מה שם הספר של אליס? אני גרה בלונדון והאמת שכאן כולם מדברים על אטקינס על אליס ממש לא

אכן בעייתך הובנה ואת לא האדם הראשון שנתקל בה.יש מספר בעיות לדיאטת אטקינס 1.אי השמירה על מאזן הקלוריות--אטקינס שם דגש על פחמימות אבל לא על כמות קלוריות ואין מה לעשות מאזן קלוריות זה הבסיס!! תוציא יותר תרזה 2.מהות ההפחתה--חשוב להדגיש שבימים הראשונים של הדיאטה כל אדם יאבד בין 3-5 ק"ג מים ולכן כביכול יראה שמדובר בסופר דיאטה אבל לא כך.קצב ההורדה קטן אם הזמן כיון שההורדה באה ממאגרי השומן והגוף לא כל כך רוצה להפטר מהם.חשוב להבין שאם ההורדה נהיית איטית זה לא בגלל שהדיאטה מיצתה את עצמה אלא עקב כך שאנחנו נכנסים לענינים ולא סתם מורידים נוזלים(אגב כפי שציינתי גם הורדת נוזלים תרמת למראה חטוב יותר) 3.כמות הפחממות--אטקינס מדבר על התחלה של שבועיים עם 20 גרם פחמימות בלבד!! כמעט לכל אדם זה קשה מהסיבות הללו:1) הגוף רגיל לפחמימות ואנחנו לוקחים ממנו את הדלק המוכר שלו 2)קשה מאוד לאכול רק בשר וגבינה זה לא כל כך טעים באיחוד במשך שבועיים!! 3)תופעות הלווי של דיאטת אטקינס דורשות בין היתר בדיקת תפקוד כליות סיכון של ירידת סוכר וקבלת שוק,תופעות הדומות להתיבשות עקב איבוד נוזלים. הפתרון של אליס!!! על אדם לעבור את התהליך בהדרגתיות.מתחילים מצריכה של 100-120 גרם פחמימות ביום במשך שבועיים ראשונים וכן זה לא הרבה נוכח העובדה שבדרך כלל אדם אוכל מעל כמות כפולה של זה. לרדת כעבור שבועיים לבים 80-100 גרם ולאחר עוד שבועיים לרדת ל 60-80 גרם פחמימות ביום שזה לא כזה מעט ויכול להכיל בין היתר גם פרוסות לחם,משולש פיצה,ירקות,פירות וכו.אגב חשוב לציין כבר בשלב זה שכל ירק ירוק מותר!!! לאכול גם אצל אטקינס כיון שיש לירקות אלו מדד גליקומי כל כך נמוך שהוא לא משפיע על רמת האינסולין לגבי ירקות אחרים יש בערך את כמות הפחמימות הבאה:עגבניה ממוצעת-5,גזר-10,תפוז-12 תותים-7,קלמנטינה-15,אבטיח-8(ל 100 גרם),מלון-6(ל 100 גרם),בצל-חופשי. עדיף להמנע מאכילת אגסים ודבש המכילים כמות גבוהה של פרוקטוז.להמנכ מאכילת מרגרינה זה מזיק הרבה יותר מכל חמאה. אם יש לך שאלות נוספות לגבי השפעה על כולסטרול,רמת סוכר ושומנים בדם אנא אל תהססי לפנות שוב.בכל אופן את התוצאות תראי בבדיקת הדם הבאה שתעשי ולגבי אליס תוכלי לרשום במנוע החיפוש של YAHOO את המילים GREGORY ELLIS ותוכלי לבבר עוד פרטים בהצלחה!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

שלום רב, אני בהריון בשבוע 6 ולפני שנכנסתי להריון נטלתי חומצה פולית אשר גרמה לי (כנראה....) לתגובה אלרגית בדמות פריחה והתנפחות שפתיים (אורטיקריה לפי לשון האלרגולוג). שאלתי היא: מה עלי לאכול על מנת להשלים ת כמות החומצה הפולית הנדרשת ביום - 400 מק"ג. תודה רבה, דניאלה

דניאלה שלום. חומצה פולית נמצאת במזון בעיקר בירקות ירוקים ועליים[בעיקר בתרד],אגוזים,דגים,דגנים בשר וכבד. בקשר לכמויות, לדוגמה; ב-100 גר שעועית ירוקה=135-185 מק'ג, באותה כמות של מלפפון ירוק יש כ 150-200 מק'ג בסויה-200מק'ג , בכבד עוף- 380 מק'ג באפונה כ-50 ובתרד-120 מק'ג[ הכל כמובן מתייחס לכמות של 100 גר]גם בדגני הבוקר השונים יש כמות מוספת של חומצה פולית כ-170 מק'ג ב- 100 גר. כך שעם תכנון נכון של התפריט היומי לא תהייה לך בעיה להגיע לכמות הרצויה. בהצלחה.........סימה-דיאטנית

-------------------------------------------------------------------------------- שלום! אני בת 17 והתחלתי ביום חמישי שעבר דיאטה, שבה אני אוכלת ביום בערך כך: בוקר-קפה (חצי כוס חלב 1%) צהריים-רבע עוף או חזה עוף (בלי שמן וציפויים למיניהם) ערב-סלט או ירקות מאודים וכף קוטג' בנוסף אני גם מפדלת על אופני כושר בערך חצי שעה פעמיים ביום. הבעייה שלי עם דיאטות ארוכות טווך היא שבגלל שיש לי עוד כ"כ הרבה להוריד אני תמיד מתאיישת אחרי כמה ימים(יש עלי כמה קילוגרמים עודפים-מבחינה רפואית). בדיאטה זו שארכה עד כה כשבוע ימים הורדתי 5 קילוגרמים. אני לא חלשה באופן כללי אבל לעיתים ביומיים האחרונים אני פתאום נתקפת סחרחורת חזקה ו"שחור בעינים" כאשר אני קמה מישיבה. אני שותה בערך 10-15 כוסות ביום ולא חשה רעב ולו לרגע. רציתי לדעת האם יגרמו לי נזקים בלתי הפיכים אם אמשיך בדיאטה זו רק עוד שבוע או שבועיים (יש לי מאגרי שומן רבים ואני קצת בעודף-לפי ההגדרה הרפואית אז הגוף שלי בטח יכול לנצל קצת ממאגרים אלה...), ומה עלול להיות בהמשך האם הגוף שלי ימשיך להשיל קילוגרמים באותו קצב? תודה רבה מראש על העזרה !

ירדן, דיאטות, בייחוד בגילך, חשוב לעשות בליווי של איש מקצוע! קל מאוד להיסחף.... מאחלת לך אריכות ימים, עדי

ירדן דיאטה צריכה להעשות תחת פיקוח של תזונאי.הדיאטה בה התחלת היא דיאטה קיצונית ביותר ולא בריאה.5 ק"ג שאיבדת הם ברובם מים.חשוב להבין כענין מקדמי שלא המשרל הוא מה שמשנה הוא המשקל אלא אחוזי השומן בגוף.דיאטה ללא עבודת משקולות גורמת בדרך כלל להפחתה של 75% שרירים ו25% שומן.פעילות מוגברת אם משקולות יכולה לחולל פלאים בטווח זה להקטנת ירידת מסת השרירים.ירדן אנא לטובתך האישית על תמשיכי בדיאטה כזו כיון שאי ללא כל ספק לא בריאה!!!!!

אני עושה את דיאטת אטקינס במהלך כשלושה חודשים, וירידה הייתה מאוד יפה, בעיקר בהתחלה, אך עכשיו נעצרה. מי יודע איך ניתן לזרז את הירידה?

קרן, דיאטת אטקינס יכולה להיות מסוכנת בתווך הארוך. מוטב להסתפק בירידה יותר איטית, אבל מבלי לסכן את בריאותך. ואת זה משיגים ע"י אכילה נכונה של מזון טבעי ומגוון. רצוי גם להתייעץ עם איש מקצוע להתאמת תפריט לדרישות הייחודיות של גופך. בהצלחה, מריוס, תזונאי הוליסטי

לקרן! דיאטת אטקינס אינה דיאטה "לזבנג וגמרנו". צריך להפוך את הדיאטה לאורח חיים. כמובן שאין צורך להסתפק ב 20 גרם פחמימות ,כמו בשבועיים הראשונים, ואפשר עפ"י הספר ליצרוך עד 50 גרם פחמימות. כמו כן חייבים לקחת תוספים של ויטמינים ומינרלים. בדרך כלל הגוף מתייצב על המשקל הרצוי. כל זה מתוך נסיון של מספר שנים בדיאטה הזאת

קרן, הייתי מציעה לך לעשות בדיקת שתן לתפקודי כליות כשתפגשי את הרופא שלך. עדי

קרן דיאטת אטקינס גורמת לאיבוד נוזלים ולכן הירידה המהירה במשקל שהלכה ופסקה.הדרך היחידה להגביר את קצב ההורדה הוא להגביר פעילות גופנית.אגב כדאי לעבור מדיאטת אטקינס החריפה לנוסחת אליס המפורסמת בארצה"ב.הנוסחה אומרת שעל כל אדם לאכול בין 60-80 גרם פחממות ביום וזאת בתקופה של דיאטה ולעלות עד כ 125 גרם בשעת שמירה על משקל.כמה דגשים שחשוב להשים אליהם לב 1)בניגוד לדעתו של אטקינס יש להגביל את צריכת הקלוריות של האדם ביום,זהו הכלל הבסיסי תמיד מה שאתה מוציא חייב להיות גבוה ממה שאתה מכניס 2)דיאטות המבוססות על תצרוכת נמוכה של פחמימות דהיינו,עד 25% מהצריכה היומית),תורמות לעלית מסת שריר וירידת אחוזי השומן וזה מה שמשנה.הורמון האינסולין שמפרק סוכר בו זמנית מונע פירוק שומן.כאשר ההורמון הזה מופרש בכמות מעטה עקב אי אכילת פחמימות יורד % השומן בגוף.3)קרן חשוב להבהיר שמאות שנים של גנטיקה סיגלו את גופנו לאכילת פחממות כך שיש לאכול במינימום 25 גרם פחמימות ביום לתיפקוד המוח. אנא היזהרי אם דיאטת אטקינס היא יכולה להיות מסוכנת ללא השגחה ועדיפה עליה גישתו של אליס

אני בת 18 1.70 ובחצי שנה האחרונה ממשקל 65 העליתי ל-75 כי הייתי קצת בדיכאון ואוכל היה הבריחה שלי... ומזה ניהיו לי סימני מתיחה אדומים על הירכיים. ניסיתי לעשות המון דיאטות כסאח כששקלתי 65כדי לרדת ל60, דיאטות שלא עמדתי בהן יותר משבוע ואז הייתי אוכלת ומכפרת על כל מה שלא אכלתי כשהייתי בדיאטה.וממצב שהייתי אוכלת הכל ולא משמינה(לפני כל הדיאטות במשקל 65)- בגלל כל הדיאטות עכשיו אפילו אם אני אוכלת קצת יותר מחסה אני משמינה!האם אוכל להחזיר את גופי למצב של איזון שבו אני יאכל נורמלי ולא ישמין? אני ממש מיואשת מכל הדיאטות שרק השמנתי מהם ובגללן כרגע אני בחריגה מסוכנת של משקל וניראת ומרגישה כל כך רע!!! אני מקווה שתוכלו לעזור לי...

מור שלום, את בהחלט יכולה לחזור לאיזון זה תהליך לא פשוט אולם אפשרי. קבלי יעוץ מאיש מקצוע.

קראתי חלק מתגובותייך שבהן כתבת שהדיאטה הכי טובה היא לא לעשות דיאטה וכעת אני ממש רואה שאת צודקת!! האם את תוכלי לעזור לי? גם את כתבת אולי ספר שבו אוכל להעיזר ולשוב לחיים נורמליים? תודה רבה בכל אופן על העזרה והזמן שאת (וכל הדיאטנים האחרים) מקדישים פה בפורום.. :)

מור שלום, את עוד קורבן של הדעה הרובחת שדיאטות עוזרות להפחתת משקל. את אולי ברת מזל שלמדת את זה על בשרך ועכשיו את מוכנה לעשות כל מה שצריך ע"מ להחזיר את המצב לקדמותו. אני מציע שבשלב ראשון תקבלי עזרה מקצועית בהרכבת תוכנית תזונה ותוספי מזון להחזרת האיזון בחילוף החומרים שלך ביחד עם ניקוי הרעלים שהצטברו בגופך. אם תעברי עכשיו לתזונה מאוזנת ושמתאימה לדרישות גופך, תרכשי לעצמך נכס לכל החיים שיאפשר לך להתפנות לדברים היותר חשובים. בהצלחה, מריוס, תזונאי הוליסטי

היכן ניתן למצוא מקורות במזון של : סופראוקסיד דיסמוטאז קטלאז וגלוטתיון פרוקסידאז. אודה לכם אם תוכלו לתת לי רימת ספרים ואתרי אינטרנט, בהם אוכל למצוא מקורות אילו (למשל: טבלאות עם מינומים וכו). בתודה מראש מחקה לתשובתכם המהירה קובי.

קובי שלום, שלושת החומרים שציינת הם אנזימים המשמשים את הגוף להתמודדות עם נזקים של חימצון (OXIDATION ) ורדיקלים חופשיים. הם חלק מקבוצה גדולה של ויטמינים ומינרלים הנחשבים אנטיאוקסידנטים. הגוף מייצר אותם בעצמו והם נמצאים ברוב התאים. ממקורות חיצוניים ניתן לקבל אותם ממיץ עשב חיטה מיצי ירקות, חלבון מהחי, או בגלולות. החומר סופראוקסיד דיסמוטאז הוא רגיש מאד ונהרס ע"י מיצי העיכול. הרחבה בנושא האנזימים, ניקוי והגנת הגוף תוכל למצוא בספרה המצויין של דר' פנינה בר סלע - התחדשות. אם תעשה חיפוש ב"גוגל" תמצא הרבה ומר בנושא (רצוי ידע בסיסי בכימיה...). מצ"ב אחד המקורות http://www.thedoctorslounge.net/medlounge/articles/antioxidants/antioxidants9.htm בהצלחה צביקה

שלום אני בת 25 ושוקלת 68 גובה 1.60 חודש וחצי אחרי לידה ניתוח קיסרי הישלתי כבר אחריי הלידה 12 קילו שזה מה שכולן בטח בדרך כלל יורדות וכל חיי הייתי רזה ואני מפחדת שלא אוכל לחזור ליהיות רזה שוב כמו שהייתי אני כרגע אוכלת ארוחה אחת ביום בשעות הערב ובשעה ככה 20:00 אני מפסיקה ושותה המון מים אמנם אני אוכלת אבל לא ארוחה דיטאטית כמו חביתה או מעדנים פרוסה עם שוקולד כי אין לי כוח לבשל יש לי את הטיפול בילד וזה ממש גוזל לי המון מהזמן אני גם הרבה עושה הליכות האים זה בסדר האם כך אני ירזה או שבגלל מה שאני אוכלת אני פשוט יעמוד באותו משקל ולא ירד? רצוי לציין שהתחלופת חומרים שלי מתפקדת מצוין אחרי כל ארוחה אני ישר רצה לשרותים

מיטל, אני מניח שאת לא מניקה. אחרת הית מסכנת גם בריאות תינוקך. ככה את מסכנת רק את בריאותך. גם ככה גופך נחלש אחרי הלידה ואם לא תעברי מהר לתזונה מאוזנת בקרוב לא יהיה לך אפילו כח לטפל בתינוק. את חייבת להתאושש ומהר. בניגוד למה שרובם חושבים, דיאטות כאסח גורמות בתווך הארוך להשמנה מואצת ורק תזונה מאוזנת תגרום לירידה איטית ובטוחה עד לקבלת המשקל הרצוי. ראה הוזהרת,

מיטל, דווקא חלוקת הארוחות תיטיב איתך. עדי

מרי אהובי, היית כותבים עם שני יוד (האות העשירית).

יש הרבה מידע על מה שקורה לפחמימות בגוף, ואף בפרוטרוט לסוגים שונים של פחמימות, לרבות רמות האינסולין והגלוקוגון אבל מה קורה לשומנים? איזה תהליך עוברים השומנים בגוף? והאם זה תהליך זהה לכל סוגי השומנים? מה משפיע על ספיגת השומן/שריפתו/אגירתו מישהו יודע??

כעיקרון הגוף זקוק לשומנים מסוגים שונים מתוך התזונה היום-יומית. אבל אפילו שידענו בדיוק מה קורה להם בתוך הגוף, הדבר לא היה עוזר לנו בהרבה בהורדת המשקל. והסיבה היא פשוטה: לא רצוי להתערב בתהליכיים הטבעיים של חילוף החומרים בגוף. מה שכן ניתן ורצוי לעשות, בייחוד כאשר מדובר בשומנים, זה לצרוך אותם במצבם הטבעי, ז"א יותר מתוך מזונות מלאיים, כמו אבוקדו, אגוזים וזרעים ופחות בצורת שמנים, שהם שומן מרוכז שעבר עיבוד כלשהו. ובנוסף חייבים להגן על השומנים המשתתפים בתהליכים הפנימיים בגוף מפני חימצון, ע"י צריכת כמות מספקת של מזונות עשירים בנוגדי חימצון. עכשיו נזכרתי שקראתי שבעצם השומנים לא עוברים שום שינוי מולקולרי, ז"א הם נשארים באותו המבנה שהיה להם כחלק מהמזון הנצרך. לכן ע"י בדיקת תאי השומן של רקמות גופנו אפשר לדעת איזה מזון אכלנו!!! לכן חשוב להבטיח שמקורות השומן שלנו הם באיכות מעולה ושאנו לא פוגעים בו בתהליך הכנת המזון, ז"א לא גורמים לשינוי במבנה שלהם ע"י חימום יתר בנוכחות חמצן. בברכה, מריוס ויטנר, תזונאי הוליסטי

המון תודה.:) אני מבינה שיש שומן "בריא" שומן "פחות בריא" ושומן "מזיק". מה שעדיין אני לא מבינה זה איך בדיוק הוא נאגר בגוף מה ה"טריגר" אשר מורה לגוף לאגור את השומן (במהלך הארוחה העצמה) ומה גורם לו (אם בכלל) לפרקו או אולי להפרישו. האם כל גרם שומן שאני מכניסה לגוף נאגר אוטומטית ורק אח"כ נעשה בו שימוש אם יש צורך או שמא יש תהליכים שמשפיעים על אגירתו? כלומר אם אכלתי 100 ג' אבוקדו או שקדים לא קלויים האם 20-40 ג' השומן שבהם (אני לא יודעת אם אכן אלו האחוזים אבל נניח..)נכנסים לגוף ואוטומטית נאגרים כ20-40 ג' שומן גוף? (דרך אגב אם כן, - זה נורא ואיום).

שלום. אני מטופלת אצל דיאטנית אצלי בבסיס- אני לא נחשבת לשמנה- אלא מלאה.מתחילת הצבא היתה ניכרת מגמת עלייה במשקלץ השאלה שלי היא האם יש רקשר בין לקיחת/הפסקת גלולול לעלייה/ירידה במשקל? ומדוע הדיאטנית שלי לא מודדת אותי הקפים ורק מודדת משקל?

שלום חיילת, אולי בשירות את אוכלת גם יותר ממה שאת אכלת באזרחות? אני לא יודעת למה, אבל את בהחלט יכולה לעשות את זה! עדי

אני רגילה לשתות כ 4 כוסות נס קפה בבוקר......כעת אני בדיאטה ושאלתי ...האם שתית נס קפה מרובה יכולה לעצור את ההרזיה ?

שלום אבי, כן, מאוד! וזה גם לא בריא ללחץ הדם ובכלל.... עדי

אבי, עדי צודקת. הקפה גורם לנזקים רבים, אחד מהם הפרשה מוגברת של אשלגן אשר גורם בהמשך לעצירה ואצירה של נוזלים בגוף (בצקת). הוא גורם גם לבריחת סידן ונזקים נוספים שכתבתי עליהם בעבר בפורום זה. אנא בצע חיפוש. בהצלחה צביקה

רודה שלום, אם תחפשי בפורום תמצאי שסימה ענתה בהרחבה בנושא זה מספר פעמים. את צריכה להתחיל לאכול כדי לרזות. כדאי לעשות בהדרכה אישית היות והגוף שלך נכנס לחילוף חומרים של "הישרדות". האם בדקת תיפקוד בלוטת התריס? בהצלחה צביקה

האם מותר לעשות כל יום ספורט בדיאטת השמנה? הספורט הוא חצי שעה ריצה, ומדי פעם גם אופני כושר... תודה לכולם

בדיאטת השמנה חשוב להעלות את מסת השריר ופחות את תאי השומן. לכן חשוב לעסוק בפעילות גופנית סדירה. עם זאת, מומחי ספורט ממליצים לעשות הפסקה של 24 - 36 שעות לאחר 4-5 ימי אימון ואז להמשיך. כדאי לך להוסיף גם אימון עם משקוליות (1-2 ג"ק). בהצלחה צביקה

מה שלומך, רציתי לספר לך שאני מרגישה בשליטה מלאה בגופי ובמזון הנכנס לפי וזו הרגשה מצויינת. פתאום אני שולטת באוכל ולא הוא בי - זו הרגשת נצחון . אני חושבת שחלק מההצלחה שלי נמצא בפורום המדהים הזה שתומך בי 24 שעות . זה מחזק לדעת שאתה לא לבד וכיף לקבל תשובות מהירות ועידוד בשעות משבר. אנני יודעת כמה ירדתי במשקל מכיוון שזה לא חשוב לי בכלל - הבגדים משוחררים ההרגשה נפלאה והדרך נכונה. תודה רבה לך על העזרה הנפשית על התשובות המהירות והמקצועיות והתומכות. ועם אתה תוהה זאת אני אותה שרון שכיתבת לה באי מל בנושא חומרים משמרים. תודה גורו. שרון

הי שרון, תודה רבה על המשוב החיובי. זה ממש יפה שאת משתפת אותנו בתחושות שלך ובתהליך שאת עוברת לקראת חיים בריאים יותר. אני חושב שגם סימה ובלה תרמו רבות להפיכת הפורום למעניין, מועיל ו"מדהים". אגב, אני עדיין לא "גורו", אבל תמיד שמח להתחלק בידע שצברתי במהלך השנים וללמוד דברים חדשים תוך כדי כך. יום טוב צביקה

היי לכולם מה שלומכם?..האמת? התגעגעתי מאוד לפורום הזה רק רציתי לאמר שלום, חזרתי מחופשה לפני יומיים וכשנכנסתי הבנתי שסוף סוף יהיה מי שינהל את הפורום, [למרות שאני רואה שהמנהלת החדשה עדיין לא עונה כאן לשאלות] ראיתי גם את הערתו של מנהל אתר הפורומים לבלה שבקש ממנה להפסיק לענות לשאלות הגולשים [ וזאת במקום לאמר לה תודה על כל העזרה שלה בפורום כשלא הייתי] ולכן למרות הרצון הגדול שלי להמשיך במה שעשיתי קודם [ ובכייף] אני די מהססת , כך שכל מי שירצה שאענה לו באופן אישי שיפנה את שאלתו בשמי ואשמח לעזור, בינתיים אני ממשיכה לעקוב אחר שאלותיכם בתקווה שהמנהלת החדשה תמשיך במה שצביקה , בלה אתם ואני עשינו בפורום כדי שיהיה מעניין ותומך. ביי בינתיים. ויום טוב לכולם שלכם,,,,,,,,,סימה

אני בת 21 מעוניינת להתחיל בדיאטה , ואני מבקשת תוכנית שתתאים לצמחונית ושתהיה בלי ביצים או מומעטת . יש לציין כי אני לוקחת ויטמין B12 בכדורים אני אישית מאד רוצה להתחיל בתוכנית הרזייה ואשמח לקבל עזרה דרך האימייל רב תודות

נולה, צריך ללכת לאיש מקצוע! עדי

נולה שלום, אנחנו לא נוהגים לתת תפריטים ותוכניות דיאטה בפורום. כפי שעדי אמרה, כדאי שתתייעצי עם איש מקצוע (תזונאית קליני, או נטורופט/ית. אני מאד שמח שאת בדרך הצמחונות (גם אני צמחוני), אבל כדי שלא יהיו חוסרים תזונתיים (מעבר ל B12) צריך להתייעץ. יש אנשים שמחליטים לעבור לצמחונות ללא הדרכה וזה גורם נזק לתדמית שלנו, כאשר יש חוסרים ונזקים. בהצלחה

שלום רחל, חלומי הגדול הוא לעזור לאנשים לרדת במשקל. הבנתי שאת מרכזת סדנאות לירידה במשקל אך אינך דיאטנית. לאן עלי לפנות אם אני רוצה להדריך אנשים כיצד להוריד ממשקלם, לרכוש הרגלי אכילה נכונים כו' מבלי שיהיה לי תואר של דיאטנית. אין לי בעיה ללמוד (ויש לי רקע לימודי ומעשי בתחום הכושר וקצת בתחום התזונה), אבל הייתי מעוניינת במשהו שאוכל להתחיל בקרוב ולא בתואר שידחה לי את החלום בשלוש וחצי שנים... תודה, יפעת.

אגב, אני מסיימת תואר ראשון במשפטים באונ' ת"א בעוד חצי שנה. אם יש לימודי תואר שני שיוכלו לקדם אותי - גם זה בא בחשבון...

עד שתקבלי תשובה מרחל אענה לך. ללא הכשרה או תעודה לא תוכלי לעבוד במקום מוכר. אולם אם את סבורה שאת טובה בנושא תנסי לארגן לעצמך קבוצות תמיכה להרזיה באופן פרטי. לפי הידוע לי לרחל גרנות יש תואר בנושא ( לא דיאטנית) .

שלום, שמעתי על שיטה לניקוי של מערכת העיכול המבוססת על שתייה של כמויות מים גדולות עם ריכוז גבוה של מלח. האם זה יעל ובטיחותי?

לינדה שלום, אני לא מכיר את השיטה. זה אולי יעיל לטווח קצר, אבל ללא שינוי תזונתי - חבל על הזמן והסבל. יש שיטות יותר יעילות ויותר בטוחות. השיטה הזאת מסוכנת לאנשים עם בעיות לב, כליות, לחץ דם גבוה, בצקות, הריון ועוד. לא מומלץ!! צביקה

יש שיטת ניקוי כזאת הנקראת " דיאטת מאייר". אבל ציינת רק את חלקה , היא מבוססת בנוסף על לעיסת לחם יבש. בכל אופן, חייבת להיות בהשגחת מומחה לעניין.

משהו לא מסתדר לי עם דיאטה זו: קראתי כי מכסת הפחממות ליום היא 20 גרם. כלומר קצת מאוד. אני יודעת כי הדיאטה מתבססת על חלבונים ושומנים אבל למשל אם אני אוכלת גבינות, מעדני חלב, חלב רגיל וכו' בכולם אומנם יש הרבה חלבונים אבל גם לא חסר פחממות. אומנם פחות ממאכלים אחרים, אבל עדיין הן קיימות בכמות מסויימת.. אז איך אפשר לשלב מוצרי חלב בדיאטה כזו? אנא אל תתייחסו ליעילותה, תועלתה ונזקיה של דיאטה זו. אני שואלת בכל אופן כדי להבין כיצד זה ייתכן?

בדיאטת אטקינס ניתן לשלב מוצרי חלב בתנאי שכמות הפחמימות שצוריכם ביום לא עוברת 20 גרם. ניתן לצרוך מוצרי חלב עם אחוזי שומן גבוהים, כי בהם כמעט ואין פחמימות, למשל במאה גרם גבינה צהובה יש רק 0.2 גרם פחמימות. ניתן לאכול שמנת, קצפת (ללא תוספת סוכר), חמאה. אסור - יוגורטים דלי שומן, חלב, אשל וכו'. בהצלחה.

שלום רב, מהם סגולותיהם של חרובים טריים? בתודה, נעם.

נעם שלום, החרוב עשיר בסידן (352 מ"ג לעומת 120 בחלב), בחלבון (4.5% לעומת 3.5% בחלב) ויטמין A, B1, B2, B3, מגנזיום וברזל. הוא טוב לטיפול בשילשול, צרבת ובעיות עיכול שונות. באבקת חרובים אפשר להשתמש לשתייה ולעוגה במקום קקאו. אין בו קפאין וגורמי אלרגיה. זהירות עם הגרעינים הקשים שעלולים לגרום נזק לשיניים. בהצלחה צביקה

שלום צביקה, האם אתה יודע מה ערכם הקלורי של החרובים?? תודה, מיכל

האם אני יכולה לקחת ויטמינים ללא המלצת רופא?

ליטל שלום, תוספי מזון (ויטמינים, מינרלים, אנזימים, תמציות צמחי מרפא וכד') לא מוגדרים כתרופות ולכן אין צורך באישור רופא. עם זאת, אלה אינם חומרים תמימים ונייטרליים וצריכת יתר שלהם עלולה לגרום להרעלה ולנזק בריאותי. אנשים בריאים שאוכלים נכון ונמנעים מחומרים מזיקים לא זקוקים, בדרך כלל, לתוספי מזון. בכל מקרה כדאי להתייעץ עם תזונאי/ת או נטורופט/ית ולא לקחת על דעת עצמך או על דעת חברתך. בהצלחה צביקה

כן

כן

אפשר בהחלט לקחת מולטי ויטמין. זה יכול רק לעזור.