ויטמינים

האם ויטמינים הנצרכים דרך גלולות כמו צנטרום בהן מפורט כי כמות הויטמין המצויה בגלולה אחת (נניח b12) שווה ל-100% מה-RDA אכן מהווה תחליף לצריכה "טבעית" של ויטמין זה דהיינו דרך בשר,דגים,ביצים וכיו"ב. האם טחינה מכילה b12? אם הכותב הצמחוני יצרוך מעתה ביצים להשלמת החסר(אם ובמקרה) כמה ביצים יהיה עליו לאכול,נניח בשבוע? מה הדין באופן כללי לגבי ויטמינים הנצרכים באופן מלאכותי? בתודה ירון

ירון שלום, אינני יכולה להמליץ לך כמה בדיוק צריך לאכול כי אין כמות ספציפית אחת של ויטמינים שהיא "הנכונה" . כבר כתבתי ש- B12 נכלל רק במאכלים מהחי ולכן טחינה היא לא מקור. אינני יכולה להגיד לך האם אכילת ביצים תשפר את מצב מאגרי הויטמין בגוף כי קיימים עוד גורמים המשפיעים על מצב B12 בגוף , למשל - יכולת הספיגה, שהיא שונה אצל כל אחד ואחד. הדרך היחידה לדעת היא רק דרך ניסוי וטעייה - לאכול ולבצע בדיקות כדי לראות האם יש עלייה במאגר. במולטי ויטמין, כמו צנטרום, יש קצת מכל ויטמין ולכן זה לא מתאים למי שיש לו חוסר ספציפי בויטמין אחד. אם אכן יש לך חוסר - אתה צריך לקחת כדור של ויטמין B12 בלבד. מנסיוני עם מטופלים רבים - יש הרבה מקרים שלקיחת כדורי ויטמינים שיפרה את מצב הויטמינים בגוף, שיפרה הרגשה או גרמה להעלמות של סימני מחסור- כלומר, הויטמינים אכן נספגו גם כשהגיעו בצורת כדור. בכל זאת, אני מעדיפה להמליץ על לקיחת ויטמינים מהמזון (במקרים שאפשר) במקום מכדורים.